江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

红茶中的生物碱,历史上最早的红茶

茶知识

打开正确的饮茶方式
①胃不好的朋友 ， 日常喝茶要喝发酵度高一点的茶 ， 比如红茶 ， 黑茶等 ， 如果胃寒还容易上火 ， 那喝熟普洱茶比较好 。
②餐后半小时再饮茶 ， 不要空腹饮茶 。吃药的话 ， 最好药后半个小时到一个小时后再饮茶 。
③其实谈到刺激性 ， 茶中对胃刺激性比较大的成分多是生物碱 ， 但生物碱易溶于100°C的水中 ， 如果水温低至80°C左右 ， 生物碱的析出会少很多 ， 这样对胃的刺激性就减轻许多 ， 你就可以继续喝少许绿茶了 。

喝中药能喝红茶吗
中医认为最好不要在吃中药的同时喝红茶 。
因为红茶中的化学成分不仅会降低或影响药物的疗效 ， 还会产生一些副作用 ， 所以吃药不能用红茶水送服 。
因为喝红茶是解药 。
红茶含有大量单宁酸 ， 它很容易不溶于生物碱 。
许多中药的活性成分是生物碱 ， 如麻黄中的麻黄碱和伪麻黄碱 ， 黄连和黄柏中的小檗碱 ， 百部中的百部 。
其他活性成分如元胡 ， 大蓟 ， 小蓟 ， 川牛膝和曼陀罗也主要是生物碱 。
当这些药物的煎液与红茶水一起服用时 ， 会发生沉淀 ， 影响疗效 。
红叶中的单宁酸具有收敛作用 ， 可阻止人体吸收蛋白质等营养物质 ， 因此饮用红茶水 ， 尤其是浓茶 ， 当服用党参、黄芪、山药等滋补药物时 。
也会降低药效 。
享受生活必备养生保健红茶
据实验证明 ， 红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱 ， 并沉淀分解 ， 这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言 ， 不啻是一项福音 。
红茶是我们常用的饮品之一 ， 除了在下午茶的时候我们喜欢享受美味红茶之外 ， 还有没有其他特殊作用呢 。
今天小编就带大家来看一下 ， 红茶 。

消炎解毒
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果 ， 再经由实验发现 ， 儿茶素类能与单细胞的细菌结 ， 使蛋白质凝固沉淀 ， 藉此抑制和消灭病原菌 。
【红茶中的生物碱,历史上最早的红茶】所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益 ， 民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
正山小种 ， 红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱 ， 并沉淀分解 。
刘志彬;张是宁;张雯;倪莉
选取10种典型武夷岩茶(5种肉桂和5种水仙)作为研究对象,以绿茶、铁观音和红茶为对照,通过高效液相色谱法检测样品叶片及冲泡茶汤中的可可碱、茶碱和咖啡碱含量,并依据各样品的生物碱含量进行主成分分析 。
试验结果发现,武夷岩茶叶片中的咖啡碱、可可碱和茶碱含量分别约占茶叶干重的2.341%,0.065%,0.011%,低于绿茶、铁观音和红茶;茶叶经过60s沸水冲泡后,约46.56%,46.36%,50.15%的咖啡碱、可可碱和茶碱溶于茶汤中 。
通过主成分分析发现,武夷岩茶的3种生物碱含量与绿茶、铁观音和红茶的生物碱含量有显著差异 。


    推荐阅读


    上一篇：湖南安化红茶历史,专家讲安化黑茶

    下一篇：巴基斯坦红茶来源,红茶的发展历史和状况