工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，肉松土豆鸡蛋饼的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会 。
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1、准备材料，胡萝卜土豆洗净削去外皮，洋葱扒掉外层硬皮备用 。
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2、将洋葱竖起来，切下头尾后横向切割最外层取下其中一半 。
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3、土豆与胡萝卜洗净后切丝备用
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4、加少量油将切好的胡萝卜丝与土豆丝放入清炒
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5、加入少量水，一直炒到胡萝卜丝与土豆丝变软后倒入盘中备用 。
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6、把锅冲洗干净，放入事先切好的洋葱圈，倒入适量的油，将一枚鸡蛋打入其中 。
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7、待鸡蛋逐渐定型后取下洋葱圈 。
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8、点破蛋黄，在蛋黄和蛋清还未完全凝固之前将炒好的土豆胡萝卜丝倒在上面，使鸡蛋将土豆丝和胡萝卜丝黏住 。
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9、倒少许胡椒粉在上面，同时取一勺牛肉酱在上面 。
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10、打入另一枚鸡蛋，反复煎炸，保证两者粘合在一起，装盘后撒上肉松即可 。
【肉松土豆鸡蛋饼的做法】做饭本身其实并不是什么难事，只要有心，是完全可以在短时间内就学会肉松土豆鸡蛋饼的做法的 。
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