潮汕香菜又叫什么名字？ _什么

【潮汕香菜又叫什么名字？】芫荽
潮汕香菜又名香菜，是大家熟悉的增香蔬菜，长得像芹菜，叶片小而嫩，茎细长，香味浓郁。它是一种调味料ysui和饮料，经常被用作凉拌沙拉的调味料，或作为热食和面条的调味料。

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香菜是一种具有特殊香气的植物蔬菜，它的香气主要是从植物的茎叶中散发出来的，我国栽培香菜已有多年。由于香菜为一年生或二年生蔬菜，常年栽培，是一种用于烹饪菜肴的中药辅料，对人体也有很好的药用价值。

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香菜在不同的地方叫法不同。它的别名是香菜，香菜和香菜。潮汕地区的香菜，又叫香菜，是大家熟悉的增香蔬菜，长得像芹菜，叶子小而嫩，茎细长，香味浓郁。它是一种调味料ysui和饮料，经常被用作凉拌沙拉的调味料，或作为热食和面条菜肴的调味料。还能开胃、解郁、止痛、解毒。《本草纲目》被称为“香菜辛、温、香，内通心脾，外达四肢” 。

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香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气就是挥发油。它可以去除肉的腥味，所以在一些菜肴中加入欧芹可以起到独特的去腥增味作用。香菜提取物具有明显的发汗、清热、消疹的作用，其特有的香味能刺激汗腺的分泌，促进身体排汗、消疹。此外，还能促进胃肠蠕动，增进食欲，醒脾。
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