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阿佤山佤族的铁板烧茶,云南佤族的茶俗

茶知识

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  • 拉佤布傣丨那山，那人，那树，那个熟悉的味道
  • 云南佤族的茶俗
  • 洞庭碧螺春传说_1
拉佤布傣丨那山，那人，那树，那个熟悉的味道星星还是那颗星星哟，月亮还是那个月亮，山也还是那座山哟，人也还是那人，茶树也还是那棵茶树哟 。勐库镇西北方，邦马山主峰大雪山，有着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上 。大富赛则是最接近大雪山的拉祜族村落，同样有着悠久的种茶、制茶历史 。这千年的山，千年的树，巍峨的耸立在那里，任凭光阴荏苒，不变的依然不变 。如今的大富赛，多了些熙来人往，可不变的仍是拉祜族对茶的崇敬和依靠，那份温存如同伴随生命成长的伴侣 。拉佤布傣，从大富赛走出来的茶叶品牌，我们知道什么不应该变 。老茶树屹立在原始森林，不变的是对人的滋润和福佑，拉佤布傣38年的茶路，不变的是对民族的坚守和执着 。大富赛老树茶，不变的依然是口感和品质 。抬头看天，斗转星移，低头喝茶，依然是那山，那人，那树，那个熟悉的味道，这应该就是对老树茶最大的褒奖 。
云南佤族的茶俗云南佤族的茶俗--烧茶 佤族主要分布在我国云南的沧源、西盟等地，在澜沧、孟连、耿马、镇康等地也有部分居住 。他们自称 "阿佤"、"布饶"，至今仍保留着一些古老的生活习惯，喝烧茶就是一种流传久远的饮茶风俗 。佤族的烧茶，冲泡方法很别致 。通常先用茶壶将水煮开 。与此同时，另选一块清洁的薄铁板，上放适量茶叶，移到烧水的火塘边烘烤 。为使茶叶受热均匀，还得轻轻抖动铁板 。待茶叶发出清香，叶色转黄时，随即将茶叶倾入开水壶中进行煮茶 。约3分钟后，即可将茶置入茶碗，以便饮喝 。如果烧茶是用来敬客的，通常得由佤族少女奉茶敬客，待客人接茶后，方可开始喝茶 。
洞庭碧螺春传说_1【阿佤山佤族的铁板烧茶,云南佤族的茶俗】相传很久以前，东洞庭山上住着一个叫阿祥的年轻人，西洞庭山上住着一个叫碧螺的姑娘 。他们彼此深深地相爱着 。有一年，太湖里出现了一条恶龙，要娶碧螺姑娘，阿祥决定和恶龙战斗，保护碧螺姑娘 。那天晚上，阿祥拿着鱼叉，与恶龙搏斗，一直搏斗到双方都筋疲力尽了，阿祥昏死在血泊里 。碧螺姑娘开始夜以继日地照料阿祥 。可是阿祥的病情还是没有任何好转 。一天，碧螺姑娘在洞庭湖边采摘到一些嫩茶，回家泡给阿祥喝 。说也奇怪，阿祥喝了这些茶之后，伤势竟然慢慢地好了起来 。阿祥得救了，但是碧螺姑娘却累垮了，最终死在了阿祥的怀里 。阿祥伤心欲绝地把碧螺姑娘埋在了洞庭山的茶树旁 。从此，他努力地培育茶树，采制名茶，为了纪念碧螺姑娘，人们就把这些名贵的茶叶取名为“碧螺春 。


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