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不同茶叶的最佳冲泡法,不同年份的白茶的泡法

茶知识

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  • 茶具的选用与茶相宜
  • 七子饼茶冲泡方法
  • 用盖碗泡六大茶类，各有什么不同泡法？
茶具的选用与茶相宜【不同茶叶的最佳冲泡法,不同年份的白茶的泡法】查看图集 “壶添品茗情趣，茶增壶艺价值 。”好茶与好茶具，恰如红花绿叶，配合好了必能相映生辉 。不同的茶，有不同的冲泡方法，不同的观赏特色，不同的汤色、香气和滋味，不可一概而论，不分种类就随手拿一个茶具应付了事，那样绝对体会不到冲泡和品饮之情趣 。对于绿茶、黄茶、白茶、花茶，采用自然冲泡法，以透明玻璃杯为最佳，可将茶汤色泽及茶叶舒展起伏的姿态一览无余 。对于红茶、黑茶来说，一般采取功夫茶冲泡法，以闻香品味为首要，而观形略次，可以把紫砂壶和瓷杯结合使用 。紫砂泡茶，有助于掌握茶叶的泡制时间，紫砂多含气隙，吸收茶汤精华，有助于提升茶的芬芳；瓷杯饮用，有助于衬托深色茶汤，更好地观察茶汤本色，也便于事后清洗 。浅斟慢饮，与神而会，虽是提神的清醒，其实早已沉醉，身边一切俱已空灵 。
七子饼茶冲泡方法七子饼茶冲泡方法：
保证水温92℃以上（建议用优质的矿泉水）；
第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；
饼茶比较投茶量要小些，使用茶刀撬饼茶少投茶多闷盖为宜，大约5克左右；
每泡将茶汤倒尽；
热饮最佳；
高冲低泡，沿碗壁注水 。注：普洱茶必须用滚烫的开水冲泡味道才会更好 。普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显 。
用盖碗泡六大茶类，各有什么不同泡法？盖碗泡茶，是较为简单的泡法，也是较为普遍的泡法 。想要泡出一杯好茶，即使简单也还是要狠下一番功夫的 。黑茶用单边定点注水或环圈注水的方式，以沸水冲泡 。冲泡时，一般需清洗两遍，普洱茶也同样是如此 。乌龙茶与黑茶相似，注水方式及水温相同，但在冲泡时只需清洗一次 。红茶需90-95℃的水温冲泡，以螺旋形注水效果最佳，正中定点方式也可以，清洗一次即可 。需要注意的是，名优红茶不用洗 。黄茶用螺旋形方式注水，以80℃的水温即可 。黄茶是不需要经过清洗的 。绿茶用85℃的水温，以螺旋注水方式冲泡，需清清洗一次，但名优绿茶可不洗茶 。白茶中白毫和银针的冲泡方式与绿茶相同，其他的白茶则与乌龙茶相同 。只要你谨记这些茶的特性，你也可以在家泡出茶馆的感觉 。


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