小雪节气有哪些习俗呢 _节气

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一年四季里，每个季节都有六个节气，小雪是冬季里的其中一个节气。那么，小雪节气有哪些习俗呢？
【小雪节气有哪些习俗呢】

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1 。腌制培根
有一个民俗:“冬蜡是风腌的，储存起来是为了御寒” 。小雪后气温骤降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时机。小雪节过后，一些农民开始煮香肠和腊肉，等到春节才开始享受美食。杭州人经常利用这个节气开始腌制酱鸭腊肉。为什么大家都喜欢在小雪节开始腌制腊肉和酱？专家解释说，如果天气热，熏肉和酱制品很容易变质和发臭。小雪过后，气温基本上是直线下降，不太可能反弹。当年这些东西做好了，正好是过年前，可以拿出来当年货，渐渐成了习俗。

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2 。尝尝糯米糕
在南方的一些地方，也有农历十月吃年糕的习俗。在古代，巴赞是中国南方的一种传统节日祭祀，最初是农民用来祭祀牛神的。有句话说“十月，粑粑陆璐焚”，指的是祭祀事件。汽巴是把糯米蒸熟，用特制的石槽冲出来的。手工打孔很费力，但生产出来的汽巴柔软细腻，口感极佳。有纯糯米，小米，糯米掺小米，玉米掺糯米。此外，糯米和糯米磨成粉末，倒入刻有图案的木雕模具中，俗称“去壳” 。做这个需要很大的人力，需要几个人一起做。正如农民的谚语所说，“十月，它将是美味的。” 。在这里，“刘劭”是一种非常生动的客家话。“擀”的意思是像大车卷轴一样滚动，用筷子把糯米粉团卷起来，像大车卷轴一样滚动，把芝麻、花生、糖粘在周围；“烧”就是蒸。要热，要玩，要打(比)，才能玩得尽兴，才能领略“十月燃”的农家乐趣。

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3 。干鱼
当有小雪时，台湾省中南部沿海地区的渔民将开始干燥鱼干和储存干粮。乌鱼团会在小雪前后来到台湾省海峡，有剑鱼，沙鱼等等。台湾省有句俗语，十月的豆子太肥看不到头，意思是农历十月可以在嘉义县布袋区抓到“豆幼虫” 。说到晒干的鱼，一般要选大鱼，因为小鱼在阳光下肉不多。买鱼后，鱼要去鳞。如果鱼比较大，就要分别在背骨下和另一边的厚肉处切片，让盐水容易渗透。然后，要解剖鱼，切除内脏。鱼清洗干净后，一般不用水冲洗，所以鱼容易受损。想洗的话，洗完一定要排水擦干。然后将盐、胡椒粉、八角、陈皮、茴香放入锅中翻炒至微黄，均匀涂抹在鱼的内外。调料的多少要看你自己的口味。擦完后可以平放在比较大的容器里，阴干。四至五天后，将容器内的鱼倒置，以便调料能够均匀吸收。四五天之后，可以把鱼挂在阴凉通风处，可以把鱼晒干到任何程度。一般两三个月后可以取下，切碎，用保鲜膜包好，放冰箱里。