初伏为什么要吃饺子 _为什么

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“初伏”吃饺子（24四节气知识）似乎已经不在人们谈论之中，然而，为什么初伏要吃饺子还是有很多人不明白。今天我们就来聊一聊初伏为什么要吃饺子？

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第一，为什么刚开始生活就想吃饺子
“伏”的意思是被逼得躲到地下，是一年中最热的时候。今年7月18日是1伏， 7月28日是2伏， 8月7日是3伏。北方有个俚语，叫“福福饺子福福面，福福煎饼摊鸡蛋” ，是老百姓住在天上的习俗。
其实从现代营养学的角度来说，这句话还是有一定道理的。过去生活条件差，饮食选择单调。进入山谷后，是小麦的收获季节，以饺子、面条和煎饼为代表的面食非常受欢迎。夏天气温高的时候，人体新陈代谢会加快，身体会大量出汗，从而增加对能量的需求。饺子等面食含有糖、B族维生素和各种矿物质，能为人体提供充足的热量。而且热量难以忍受，人食欲不振，面食相对容易消化吸收，这也是大热天吃面食的一个原因。
“饺子”“府”的意思是“府” ，因为饺子就像一个银锭。

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“福”与“福”谐音。饺子最大的优点是既是主食又是副食，既有荤菜又有素菜。面粉制成的皮肤含有多种维生素和微量元素；大白菜、茴香、韭菜富含维生素、矿物质和膳食纤维；肉馅中的鱼、虾、猪肉、牛羊肉可以补充优质蛋白质；加入一些蘑菇、海带、黑木耳、洋葱、生姜等。给馅料会丰富营养。而且饺子馅一般切碎很细，容易消化。
如果加一些粗粮面，比如豆面，小米面或者黑米面，会比较健康。就饺子馅而言，一肉一菜一菇是最合理的搭配，肉最好三分肥七分瘦。另外，相对于油煎，蒸、煮、水煎都不容易消耗过多脂肪，营养成分损失也小。

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你为什么想在贰负吃面条
南朝《荆楚春秋》记载“六月日食汤饼，谓之邪” 。吃一碗热面汤，出汗，可以去除体内的水分和热量。面条的制作方法有很多。我们经常吃面汤，比如西红柿鸡蛋面、红烧牛肉面等。，可以和汤一起吃。但面汤一般含盐量较高，应少喝；捞面就是把面沥干，和佐料菜拌在一起，比如凉面，扎江面。有的人喜欢把面条放在冷水里洗两遍，会让一些B族维生素和钾元素溶于水，营养容易流失；炒面，用食材炒面，这种做法通常用油比较多，不建议经常吃；红烧面:将各种食材炒熟，然后加入面条，用水炖煮，营养流失少。