【简单的酥油茶的做法,最简单的奶茶做法】文章目录[隐藏]
- 蔓越莓抹茶发糕的做法
- 鉴别酥油茶的质量
- 北方酥油茶介绍
准备材料
面粉，酵母，糖，鸡蛋，抹茶粉，奶茶把到盆里
搅拌在一起，这时还是干干的
加温水搅拌到稠稠的状态，挂到筷子上慢慢的掉下来差不多
包上保鲜膜发酵到有气泡，夏天四十分钟左右，中途可以看看，
冷水上锅大火烧开然后关小火烧十五分钟左右，关火焖三分钟左右蔓越莓抹茶发糕的做法，是短时间内就可以完成的菜肴，做法便捷简单，绝对是手残党的最爱，立即行动起来，享受简单美味所带来的味觉享受吧 。
鉴别酥油茶的质量酥油 茶是西藏，新疆和四川等省区少数民族人民最喜爱的日常饮料 。它是用砖茶或其他种类 茶叶加水熬煮，取茶汁加生酥油，食盐配制成亮晶晶、黄橙橙、略带褐色的食品 。酥油茶的色、香，味是独特而别有风味的 。质量好的酥油茶，色泽呈黄中带褐，其色深浅与加入的酥油，茶叶含量多少有关，它与奶油咖啡茶的褐色有所不同，与市场上出售的麦乳精色泽相近，其奶油香味比咖啡茶要浓郁些，但要根据加入生酥油的数量而定，其滋味与浓郁咖啡不同，不是甜丽微苦，而是咸中略带苦涩味 。用新鲜生酥油制作的酥油茶，那浓郁的茶香和奶油脂肪香味，会使人饮后赞不绝口 。如果茶叶和生酥油的质量差，则制作出的酥油茶的风味差，色泽缺少光润 。酥油茶是一种营养丰富，热量高的饮料，有助消化、解渴、耐饥、祛暑、提神的功效 。
北方酥油茶介绍北方酥油茶酥油，和奶油等奶源性产品一样，是从当地产的鲜奶中提取的，好的羊奶酥油，外观呈乳白色 。从牛奶中提取的，则以金黄油润为好 。相较于奶茶，酥油茶是蒙古族、藏族等民族饮用的一种较为讲究的茶，藏语叫“恰苏玛”，意为搅动的茶，是当地日常生活中必不可少的一种饮料，除了用于平日生活和接待贵客，各类礼节活动中也经常见到 。相较于清茶，酥油茶的口感更加润滑香甜，如再配以核桃仁、花生、芝麻等作料，则更力口香醇 。简单的酥油茶制法，是将茶水熬好后，碗中放一小片酥油，然后用滚茶冲泡，待酥油融化后饮用，稍讲究一点，则会用到专用的酥油茶桶，将茶水滤去茶渣后与酥油一同放入，并用木柄上下搅打，几百次之后，酥油逐渐和茶、盐相互融合，然后再加热饮用 。传至现代，除了少数地区仍在使用这种方法，一部分人开始使用小型食品加工机，通过高功率搅拌，做出口感更加香滑的酥油茶 。
