在北方每一个家庭吃饭都要讲究有汤有菜，这样一顿饭才是完美的 。所以很多人就会用鸡蛋来做成汤，因为鸡蛋用来做汤不仅方法简单容易上手，而且味道鲜美营养价值又高 。如果单纯用鸡蛋做出来的汤自然不会特别好喝，因此，在做鸡蛋汤的时候应该加一些别的食物 。那么西红柿冬瓜鸡蛋汤应该怎么做呢?
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方法一：
材料：番茄，冬瓜，鸡蛋，料酒，盐
做法：
1、番茄洗净切块 。
2、冬瓜去皮去瓤洗净切块 。
3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散成蛋液，放少许料酒调匀 。
4、炒锅烧热放油，放入番茄翻炒，转小火挑出番茄皮，放入冬瓜翻炒 。
5、转大火加水烧开，中火煮10分钟左右 。
6、倒入蛋液、适量盐，转大火沸腾后即可 。
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方法二：
主料：香菇100g、西红柿2个、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐3g、葱2根
步骤：
1.西红柿切块
2.香菇切片
3.水开后倒入香菇焯水，体积缩小后捞出控水
4.鸡蛋打入碗中，打散
5.油热后倒入蛋液
6.炒熟盛出备用
7.锅内倒油，放入葱花炝锅，倒入香菇和西红柿，放少许白糖
8.把西红柿炒软后倒入鸡蛋，放盐炒匀
方法三：
1.番茄洗净切块 。
2.冬瓜去皮去瓤洗净切块 。
3.鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散成蛋液，放少许料酒调匀 。
4.炒锅烧热放油，放入番茄翻炒，转小火挑出番茄皮，放入冬瓜翻炒 。
5.转大火加水烧开，中火煮10分钟左右 。
6.倒入蛋液、适量盐，转大火沸腾后即可 。
【西红柿冬瓜鸡蛋汤】方法四：
一、冬瓜和西红柿鸡蛋可以一起做汤 。
二、食材：
主料：鸡蛋2个、冬瓜300g、西红柿200g
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、鸡粉适量、葱适量
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三、步骤：
1.冬瓜切片
2.鸡蛋打散
3.西红柿切块
4.锅中放油加入西红柿，盐，五香粉，炒熟
5.锅中加入水，放入炒好的西红柿，冬瓜加入盐鸡粉，煮熟
6.加入鸡蛋煮熟就可以了
