黑茶制作工艺探秘,黑茶品质特征及制作工序先容 _六堡茶

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安化黑茶组团集体亮相北京老舍茶馆08-27
黑茶品质特征及制作工序先容
黑茶先容
双江·全国茶友勐库茶乡行活动举行

安化黑茶组团集体亮相北京老舍茶馆08-27安化黑茶组团集体亮相北京老舍茶馆 08-27昨天，有着“中国黑茶之乡”美誉的湖南益阳市人民政府携安化县10家黑茶龙头企业在老舍茶馆集体亮相，今后，北京市民可以在家门口了解黑茶之乡的故事，品茗优质黑茶。据悉，为期10天的活动中，企业将通过黑茶健康知识讲座、茶书字画笔会、茶艺、千两茶制作工艺现场表演、茶礼赠送等活动，演绎安化黑茶的传奇。最值得一提的是，作为黑茶中的世界茶王，安化独有的“千两黑茶”每支茶叶净含量约合老秤1000两而得名(约73斤) 。昨天，来自安化的6个大汉现场演绎1000多年来祖辈传承下来的绝活、国家级非物质文化遗产技艺——脚踩茶，经过脚用力踩出的茶更干更紧致，这样用刀片削出的茶叶片才能更轻薄、丰润。

黑茶品质特征及制作工序先容黑茶（后发酵茶）1.品质特征黑茶呈黑褐色，汤色橙黄或褐色明亮，具陈香，滋味醇厚回甘。性子温顺，偏凉，耐泡耐煮。2.制作工序制作工序为：杀青揉捻一渥堆一干燥。这是大部分黑茶的通俗加工程序，其要害工序是渥堆。详细到每种黑茶，其制作工序有些会有所不同。普洱散茶的制作过程中一样平常分为以下几个步骤：鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、解块、晒青、分级、渥堆、灭菌、拼配。
黑茶先容黑茶因其成品茶的外观呈玄色而得名，属于发酵茶，主产区为四川，云南，湖南等地。黑茶加工要求鲜叶要有一定的成熟度，一样平常为一芽三，四叶或芽五，六叶。制茶工艺一样平常包罗杀青，揉捻，渥堆和干燥四道工序。黑茶耐贮藏，品质也是越陈越好。按地域漫衍分类为湖南黑茶。四川黑茶，云南黑茶及湖北黑茶。黑茶在加工工艺上有自已独占的特点。黑茶产区广，品种茶色较多，有湖南黑茶加工的黑砖，花砖，茯砖;湖北老青茶加工的专砖茶;广西六堡茶;四川的西路边茶;去南的紧茶，扁茶，方茶和圆茶等。黑茶初制基本工艺分为杀青，揉捻，干燥。

双江·全国茶友勐库茶乡行活动举行近日，第二届“中国双江·全国茶友勐库茶乡行”活动在双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县举行。该活动是双江县发展茶产业、打造以茶文化为载体的民族文化旅游业的重要举措。活动以“探秘七彩茶源地，品味千年勐库茶”为主题，举行世居民族祭拜茶祖神农仪式、品享正宗勐库茶精品、游览联合国有机茶示范基地和生态茶园、徒步探秘勐库千年野生古茶树群落、参观勐库戎氏企业加工园区、国内外权威茶叶专家专题讲座、双江优势资源开发招商引资推介会、“七彩双江·勐库茶韵”歌舞晚会等系列活动。相关热词：活动