原料
瘦猪肉200克，熟鸡肉15克，瘦火腿5克，熟冬笋100克，豆腐50克 。
调料
精盐7.5克，味精5克，鸡汤750克，绍酒5克 。
烹饪步骤
【三丝汤的做法】1.将猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成6厘米长的细丝待用 。2.器皿中倒入鸡汤，加入盐、味精，先下肉丝、笋丝，用勺子搅散，高火20分钟后撇去浮沫，加入绍酒，汤滚翻后再撇去浮沫，投入鸡丝、火腿丝、豆腐即可 。
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