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西餐餐具使用顺序内外 西餐餐具怎么使用

西餐的餐具有哪些?应注意哪些使用方法?
西餐的餐具普通包括：杯、刀、叉、匙、盘、糖块夹、点心铲、龙虾钳等 。
杯
高脚玻璃杯 。持杯的方法：普通右手拇指在内，食指、中指在外，握稳杯的腿部，在餐桌上举杯敬酒;在鸡尾酒会上，右手掌心向上，中指、无名指分开将杯腿夹住，手掌将杯底托住，如果是冰酒或冰饮料，不可使用这种持杯方法 。
餐刀
用右手的食指压在刀背上，其他指握住刀把 。刀把顶住手掌 。
餐叉
用左手的拇指和食指、中指拿住，叉尖向下 。有些菜肴，如肉饼、牛肉块可以不用刀，只用叉，把它拿在右手中 。
匙
用拇指按住把的一边，用食指和其他几个手指托住另一边 。
西餐进餐时应注意哪些基本礼节?
西餐进餐时应该举止高雅，衣着得体，尊重妇女，积极交际 。
西餐进餐时的就座姿势，要求身体端正，两臂不可张开，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳，将餐巾对折轻轻放在膝上 。
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中;使用刀时，刀刃不可向外;进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字形，区别放在餐盘边上;刀刃朝向自身，表示还要继续吃;每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中;在席间谈话时，可不必把刀、叉放下，但是如果做手势，就应该放下，切不可拿着刀在空中比划 。
送入口中的食物不宜过多，吃东西时要闭嘴咀嚼;不要边说边吃;喝汤时不要发出声音;吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾纸捂嘴轻轻吐到盘中 。
面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬;抹黄油和果酱时，菜叶网，也要先将面包切成小片再抹 。
吃鸡腿时，应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃;吃鱼时，不要将鱼翻身;吃肉时，要切一块吃一块，吃多少切多少 。
吃水果要用刀叉，不要用手拿 。

西餐餐具使用顺序内外 西餐餐具怎么使用

文章插图
喝咖啡是一种文化 。咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，饮用时将其取出，不可反复使用，也不能舀着喝;喝咖啡时不能满把握杯，大口吞咽;不能边吃点心边喝咖啡;应用托盘将杯托起，慢慢轻吮，感受温馨 。
不可在餐桌上化妆;不用餐巾擦鼻涕;用餐时咳嗽、打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应马上向周围的人道歉 。
不可在进餐时中途退席，如需离开应向左右的客人小声打招呼 。
【西餐餐具使用顺序内外 西餐餐具怎么使用】在进餐尚未结束时，不可抽烟，直到上咖啡，表示用餐结束时方可 。如周围有女客人，应有礼貌地询问一声：“您不介意吧?”


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