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古树茶为什么韵更足,古树熟茶和台地熟茶的对比

茶知识

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  • 澜沧古茶2013兰香小饼开汤品鉴
  • 勐宋茶代表性的植树
  • 古树熟茶和台地熟茶的对比
  • 后起八大茶山之帕沙茶山的地理渊源
澜沧古茶2013兰香小饼开汤品鉴本品采摘景迈山季节性古树料，调入2011-2012年老料，经传统工艺制作而成 。成熟悠长的韵味，更增山野之气 。香气纯正芬芳，茶汤细滑，入喉渐消，甜爽感强，回甘快，性温味足 。经过自然的陈化，季节性原料独有的成熟韵味将与“蘭香”每一个环节完美地结合起来，丰满而独特，香韵绵长 。此茶是钟爱景迈古茶之人首选的珍藏品 。
【古树茶为什么韵更足,古树熟茶和台地熟茶的对比】
勐宋茶代表性的植树勐宋茶代表性的植树：下大安大茶树2号，海拔1563米，树高3.7米；保塘茶王树4号，海拔1723米，树高9.2米，树龄约700年，南本茶2号，树高4.4米，那卡茶树3号，海拔1671米，树高4.1米 。勐宋茶由于海拔高，且茶树多长在迎风的上梁山，茶以香高水甜闻名 。那卡茶密香浓郁，属高香型古树茶，入口回甘生津明显，茶气足、甜水好、喉韵深，被誉为勐海的“小班章”（与老班章茶一样，形成了自己独特的风格） 。南本茶树龄大，海拔高，虽茶气不如那卡茶悠长，但甜水和细柔度比那卡好，有浓郁的高香，香型密香中带兰花香，底蕴非常深厚 。保塘、大安茶茶气更霸道，回甘好，生津不错 。曼西良茶则兼具那卡茶、南本茶特色 。
古树熟茶和台地熟茶的对比古树普洱不施肥、不浇水，靠自身的根茎就能完成整个生长过程 。台地普洱只能通过施肥、打药、浇水才能完成普洱茶的生长过程 。古树熟普茶质厚，茶气足，内涵丰富，口腔饱满度高，有明显的胶质感，如米汤一样，滋味厚重，后韵悠长 。普通熟普水薄且淡，喝到的只有熟茶味，没有茶气、茶味、无韵 。古树后期转化非常好，汤色透彻、明亮、绵绸；普通熟普后期转化不明显，汤色透红，随着冲泡次数的增加，汤色变淡很快，这是反应出水薄的一个特点 。古树熟普其本身带着比较明显的香气，发酵后香气转换为淡雅的兰香、梅香、蜜香、枣香、糯米香；普通熟普没有什么变化，始终都是熟茶的一种熟香 。

后起八大茶山之帕沙茶山的地理渊源茶山名：帕沙，释名：“一座山，一条河”茶山地理：勐海县格朗和乡西南帕沙村，处于南糯山与布朗山之间，海拔1200-2000米，年平均气温22℃，年降雨量1500毫米 。古树产地：帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端等 。茶山历史：帕沙村唐宋时期即有哈尼先民居住种茶，目前仍保留相当数量古树 。古树现状：帕沙目前存留的古茶园有2900亩左右，每个寨子都有一定数量的古树资源 。几百年树龄的古树存量很多，大树成片，基本未经矮化，保护较好 。其中帕沙老寨的古树茶较为出名 。茶质特色：帕沙古树苦涩明显，但可以化开，清甜亦显，生津明显，山野韵足 。


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