【拿到一瓶威士忌,首先要看酒瓶上的这四点——威士忌入门科普】威士忌的品牌多种多样,产区和桶陈等等因素都会影响威士忌的风味和口感 。
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因为出名的威士忌都几乎产自于国外,而酒标名称都多数是外语,不少刚入门威士忌的酒友们刚拿到手,发现完全看不懂酒标 。这里简单的给大家说一下几个重要的标识,方便大家能够第一时间了解这个酒标意思 。
产地威士忌在世界上有五大产区,而我们平常经常看到的威士忌基本都是来自于这五大产区 。
苏格兰威士忌(SCOTCH WHISKY)
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爱尔兰威士忌(IRISH WHISKEY)
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美国威士忌(AMERICAN WHISKEY)
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加拿大威士忌(CANADIAN WHISKY)
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日本威士忌(IRISH WHISKY)
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细心的朋友会发现部分产区的名称是whiskey,而苏格兰等其他地方叫做whisky 。
这是因为爱尔兰威士忌为了和苏格兰威士忌分清界限,在whisky的名称下加了个e 。从此whiskey成为了爱尔兰和美国威士忌的代名词 。
原料单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)单一麦芽威士忌指的是由同一蒸馏厂生产装瓶的纯麦芽威士忌 。
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谷物威士忌(Grain Whisky)是指用黑麦、玉米等谷物为原料酿造的威士忌,因为其成本不高,价格较低 。
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调和威士忌(Blended Whisky)指的是用单一麦芽威士忌和其他酒厂麦芽威士忌混合,或者是用单一麦芽威士忌和其他谷物威士忌混合 。
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混合纯麦威士忌(Blended Malt)指的是用不同酒厂的纯麦威士忌调配而成的威士忌 。
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年份一般来说,威士忌的年份越高则价格越贵 。其中的原因主要是年份越高的酒数量越少,比方说一桶蒸馏后的威士忌能装200瓶,但是十几年二十几年过去后可能只能装100瓶 。
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一般在酒标上看不到年份的酒,我们则称它为无年份酒,而能够上酒标的基本上都是10年以上的 。
酒桶瓶身上一般还会标注桶的名称
雪莉桶(Sherry Butt)雪莉桶以欧洲橡木制作,在盛放威士忌之前,一般是用以储藏陈年的西班牙雪莉酒 。它能创造出偏红琥珀色的酒液体,芳香四溢,包含浓厚的水果的气息 。
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波本桶(Bourbon Cask)波本桶是由美国白橡木制成,在所有种类的橡木桶总和数量占比高达90%以上,以产地波本郡命名 。
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水楢桶(Mizunara)这是日本威士忌特有的桶,因为日文中的橡木叫做nara,水份的含量较高,而水叫做mizu,连起来的名称就是此名的由来 。
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总结威士忌的分类大到各大产区,小到每个酒厂,不同的酒厂所酿制的威士忌风味都会有所差异 。但是从酒标入手的难度就不会很大,因为威士忌的酒标大概就能看出这瓶酒的基本信息 。
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