干仓和湿仓影响消费,干仓和湿仓对普洱茶品质的影响 _普洱

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简谈选购普洱茶怎样分辨干仓与湿仓
辨别干仓普洱茶
干仓和湿仓对普洱茶品质的影响

简谈选购普洱茶怎样分辨干仓与湿仓勐海合和昌茶业董事长钟广林建议，消费者在选购普洱茶时要注意分辨干仓与湿仓。干仓是指温度、湿度适中，在常温下，通风透气，清爽无杂味，不易滋生生物的仓储环境；湿仓是指在高温、高湿下，空间湿度在80%以上，不通风透气，容易滋生有害物质的仓储环境。干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要，属于自然陈化；湿仓发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵，对茶叶纤维的破坏性很强。所以，湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。干仓普洱茶条索紧结，油光润泽，香气陈香，汤色清澈明亮；湿仓普洱茶条索松散，颜色暗淡，有股霉味或泥味，汤色呈暗栗色或黑色。
辨别干仓普洱茶辨别干仓普洱茶干仓普洱茶，是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。那么怎么样辨别干仓普洱茶呢？下面通过5点来介绍：1.从外观辨别：干仓普洱茶条索结实，颜色鲜润，平面光泽，充分表现茶叶的活力感。2.从气味辨别：干仓普洱茶有一股茶叶的陈香味。3.从汤色辨别：干仓普洱茶的汤色为栗色――深栗，茶汤仍然有苦、涩味，汤色透亮4.从叶底辨别：质地活性柔软，茶叶有弹性。5.从饼身辨别：干仓茶的饼身边缘因湿气而较松散，但也因为湿气与压力，越往中心点越硬。通过以上的五点大家都懂得怎样辨别干仓普洱茶了吧。
干仓和湿仓对普洱茶品质的影响存放在干燥环境中的称为干仓普洱。而放在高温高湿环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱，湿仓普洱实际上是利用高温高湿的环境让茶叶加速发酵，从而缩短了其应有的发酵时间。普洱茶本身要经过发酵，发酵的过程需要一定的水分、湿度和空气。不论干仓湿仓，茶都要和空气中的水分、氧气和温度接触，微生物才有了发展变化的条件。决定一款好茶的因素主要包括原料、加工和仓储三个方面。有了好的原料和加工，普洱茶在后期存放中温度的掌握、通风的调节以及茶饼存放的位置都会对茶品的转化发生重要影响。有些普洱茶茶商为了使茶品显得年代久远，用高温、高湿来促使茶品快速陈化。所以消费者在选茶、购茶时一定要有正确的消费观念和选择标准，不能光讲求年份。