【茶叶是不是越久越好,绿茶并非越鲜越好】文章目录[隐藏]
- 柚子茶的功效与禁忌,喝这种饮品让你健康
- 台湾黑金茶
- 如何鉴别优质霍山黄大茶
台湾黑金茶黑金茶是老种台湾茶的做法之一,台湾老茶客并不叫它黑金,而是叫武夷老种茶 。它是以上等的台湾乌龙茶全发酵,存仓 。每年以龙眼木(桂圆木)的嫩枝去烘培,存仓越久,味道越好,口感越佳,粘舌放香 。由于此类茶制作成本高,工艺复杂,资金转换慢,基本也无人去制作了 。后出现了东方美人,老乌龙等类茶,也和黑金属于同种发酵,但是制作的过程却远不如黑金,实际口感也有差距 。后期也无人制作了,市场上便出现大量假黑金 。黑金茶不是黑茶,是红茶类 。
如何鉴别优质霍山黄大茶市面上很多山寨茶叶,用看似茶叶的植物,制作成茶叶的外形,冒充茶叶售卖 。这种假茶,一般还比较不容易识别,为防止选购茶叶上当受骗,小编教大家如何选购优质霍山黄大茶 。
霍山黄大茶冲泡后茶叶舒展快慢程度,茶叶舒展越快茶就越好 。
伸缩度(茶叶未展开与完全展开的对比度),伸缩度越大茶就越好 。
看茶汤,茶汤越通透、油亮、清澈,茶就越好 。
闻香,香气越自然并没杂味,茶就越好 。
品味,浸泡5分钟可试其味,滋味越厚,甜、苦平衡,回甘强而持久,茶就越好 。
看叶底,叶底越肥厚、油润、富弹性,茶就越好 。新茶友刚开始时,最好用2款以上的茶作对比 。熟练后,就算单独试一款茶,都会清晰 。用通透的玻璃杯,可集看茶叶舒展快慢,伸缩度,茶汤,叶底及试茶于一身,省时省力 。这种方法既简单又方便;既直观又容易;既客观又准确 。用盖碗技巧冲泡,尤其用紫砂壶冲泡,都会改变或提升茶性 。
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