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- 正山小种的价格是多少 正山小种的价格
- 正山小种茶叶品鉴茶香是松香味 ， 香味很怪异
- 正山小种制作工序分为传统制法和非传统制法
正山小种茶叶品鉴茶香是松香味 ， 香味很怪异查看图集正山小种茶叶品鉴正山小种是历史上最古老的红茶 ， 又叫拉普山小种 ， 原产于中国福建省武夷山市桐木关 ， 被称为“红茶鼻祖” 。正山小种的条索慎密地包裹起来 ， 芽尖呈现出黄金色 ， 厥后的功夫红茶就是在正山小种的基础上发展起来的 。真品正山小种条索是玄色的 ， 看起来很整齐 ， 包裹慎密 ， 看起来很清洁 ， 没有碎茶末 。劣等品形状对照松散 ， 碎茶许多 。冲泡后正山小种茶汤的颜色是红色 ， 有显著的黄金圈 ， 茶汤有桂圆味 ， 茶香是松香味 ， 香味很怪异 。劣等品茶汤颜色混浊 ， 冲泡后有漂浮物 ， 茶渣叶片不完整 ， 没有香味 ， 或者有胶味 ， 滋味单薄或者粗涩 。没有香味 ， 或者有胶味 ， 滋味单薄或者粗涩 。
正山小种制作工序分为传统制法和非传统制法 “正山小种”在欧洲最早被称为“武夷” ， 即现在武夷地名的谐音 ， 在英国 ， 它是中国茶的象征 。后因商业繁荣 ， 当地人为区别其他冒充的小种红茶扰乱市场 ， 故取名“正山小种” 。其制作工序分为传统制法和非传统制法 。以传统揉捻机自然发生的红碎茶滋味浓 ， 但产量较低 。非传统制法的红碎茶彻底改变了传统的揉切方式 。其萎凋叶通过两个不锈钢滚轴间隙的不到1秒钟的时间就到达损坏细胞的目的 ， 同时使叶子所有轧碎呈颗粒状；青叶经萎凋、揉捻、发酵完成后 ， 再用带有松柴余烟的炭火烘干 。
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