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茶叶入菜提香解腻,茶叶也可入菜

茶知识

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  • 杜鹃花节上演瑶家茶韵美食宴 享受舌尖上的幸福
  • 茯砖茶保健功效作用介绍
  • 学做普洱茶鸡蛋餐
杜鹃花节上演瑶家茶韵美食宴 享受舌尖上的幸福【茶叶入菜提香解腻,茶叶也可入菜】中国普洱茶网讯：5月22日晚，莽山杜鹃花节的重要节目之一，瑶家茶韵美食宴在莽山大酒店里浓情上演 。隆重推出了系列独具特色的“茶宴”令节会嘉宾在白天饱览莽山生态美后，又享受到了舌尖上的幸福 。莽山瑶家茶宴讲究以茶入菜，或将新鲜茶叶直接入肴、将茶汤入肴;或将茶叶磨成粉入肴，每款菜式都有其独到之处，经严格选料，倾心打造，营养科学与历史艺术天衣无缝地糅合其间，尽显莽山名厨身手 。此次最具特色的是12个菜中每个菜里都放了茶叶 。有茶味福鹅汤、茶香烧肉、土茶蒸瑶家腊肉、红茶爆牛肉干、绿茶焖土鸡、茶末煎豆腐、茶叶蒸鱼、莽山苦笋、野韭菜煎蛋、野菜1
蕨根糍粑、花茶粥 。道道色香味俱全 。尤其是茶味福鹅汤”是用宜章福鹅熬制3个小时之后炖成汤之后，加入莽山上等新鲜茶叶精制而成 。本道菜茶香恬淡、嫩滑爽口，其功效可除腻降脂，延年益寿 。令众多嘉宾品尝后赞不绝口 。
茯砖茶保健功效作用介绍茯砖茶由于其独特的工艺和特殊的品质，使其具有良好的营养保健价值，主要表现在两个方面：
降脂解腻并有良好的解酒作用，食油腻肉食饮之特别消食解腻，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因 。常在酒肉饱餐之后饮一杯茯砖茶，或以茶佐食，令人有一种极为舒坦的感觉 。
养胃、健胃、通三焦，能利尿、解置 。在产地，居民有收存几片老茯砖的习惯，他们将老茯砖称之为“药引子”，遇有腹痛或拉痢，老人习惯以茯砖代药，极为灵验 。
学做普洱茶鸡蛋餐学做普洱茶鸡蛋餐 我们都是知道普洱茶不仅可以喝还能做菜，今天小编就和大家分享普洱茶鸡蛋餐这道菜肴 。普洱茶叶煎蛋饼：将鸡蛋打碎，把泡过五六泡的生茶叶底切碎，放入调料拌匀，摊在煎锅中小火慢煎，煎至七分熟时，飘散出阵阵鸡蛋香夹着茶叶的清香，忍不住食欲大增，待期熟透成形后，配上泡辣椒碎末，那是一个鲜香爽口！ 生活私享：以普洱茶入菜的方式有多种，可将茶叶碾成粉末，融于菜，取其香气之雅；或直接作为配料进行熬制；也有将茶叶冲泡开，用其茶汤入菜，取其绝味之纯 。美味的普洱茶鸡蛋餐，你们学会了吗？


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