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茶叶从药用到饮用先容,茶叶养生史话之茶叶历史悠久

茶知识

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  • 茶叶养生史话之茶叶历史悠久
  • 决明麦芽山楂茶制作材料及功效介绍
  • 天然软水泡茶最佳
  • 事实什么样的水最适合沏茶？
茶叶养生史话之茶叶历史悠久【茶叶从药用到饮用先容,茶叶养生史话之茶叶历史悠久】 茶叶养生经历了药用、食用、饮用三个阶段 。由药用到食用，后又发展成为最普通的饮料，说明人们对茶叶的需求更加迫切 。一开始，由于偶尔需要，茶叶作为茶叶解毒和祭祀的用品，然后，人们认识到茶叶的药用，茶叶作为药物开始使用，但是，人们仍感到不足，就发展到茶叶的食用阶段 。这样，茶叶就满足了人们的定时需要 。一日三餐也好，两餐也好，总是每天都要吃饭，吃饭就可食用到茶叶 。随着茶叶作用的不断扩大，这种定时需要也难以满足人们的需求 。于是，茶叶就发展成了普通的饮料 。作者：于观亭

决明麦芽山楂茶制作材料及功效介绍决明麦芽山楂茶 材料： 茶叶、荷叶各6克，山楂、麦芽各30克，决明子15克 。做法: 先取决明子、山楂、麦芽同置锅内，加适量水煎煮30分钟，然后加入茶叶、荷叶，再煎煮510分钟，倒出药汁，药渣加水再煎取汁，将2次药汁合并 。用法: 代茶饮用，每日1剂，连服10日 。可加适量冰糖调味 。功效： 平肝泄热，消食降脂 。适用： 肥胖症、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症 。注意 心脾不足、脾肾虚弱者不宜服用 。
天然软水泡茶最佳茶叶中所含的有机物质，能溶解于水的约50%，它们是构成茶叶色香味的主要成分 。自古以来，品茶总和好水相提并论 。究竟什么样的水最适合泡茶?“《茶经》论水，以为山水上，江水中，井水下 。”天然的泉水、山水、江水等流动的活水，大多为天然软水，水质清澄，杂质少，沏茶能增进茶的品质 。但事实上，很多人品茶很少有条件用到软水，而是用漂白粉消毒过的自来水 。这种水含氯离子多，会使茶叶中的多酚类物质氧化，影响茶叶和汤色，含铁离子多的水，也会降低茶的饮用价值 。因此，市民最好将自来水静置一段时间，待氯气散发后，再煮沸泡茶 。

事实什么样的水最适合沏茶？自然软水沏茶最佳茶叶中所含的有机物质，能消融于水的约50%，它们是组成茶叶色香味的主要成分 。自古以来，品茶总和洽水相提并论 。事实什么样的水最适合沏茶？“《茶经》论水，以为山水上，江水中，井水下 。”自然的泉水、山水、江水等流动的活水，大多为自然软水，水质清澄，杂质少，沏茶能增进茶的品质 。但事实上，很多人品茶很少有条件用到软水，而是用漂白粉消毒过的自来水 。这种水含氯离子多，会使茶叶中的多酚类物质氧化，影响茶叶和汤色，含铁离子多的水，也会降低茶的饮用价值 。因此，最好将自来水静置一段时间，待氯气散发后，再煮沸沏茶 。


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