茶叶贮藏有讲究,贮藏方法 _泡茶

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明代以来的贮茶具有什么样式
锡茶具从古人工艺及历史文化发展
贮藏方法鉴别真假

明代以来的贮茶具有什么样式明代以来的贮茶具有什么样式自明代起饮散茶，这对茶叶贮存有了更高的要求，炒制好的茶叶如果保存不当，譬如过热或过潮，都会使茶叶的香气和滋味大打折扣，所以贮茶器皿质量的好坏就尤为重要。明代的贮茶具一般用瓷罐、瓷瓶或紫砂材质的瓶罐，将准备好的茶叶放入其中，用六七层纸封住，放置阴凉干燥处。此后，茶叶罐的种类更加丰富多彩，形状也千姿百态，且有了锡罐。
锡茶具从古人工艺及历史文化发展锡茶具从宋代开始，古人对金属茶具褒贬不一。用它们来煮水泡茶，被认为会使“茶味走样” 。如明朝张谦德所著《茶经》，就把瓷茶壶列为上等，金、银壶列为次等，铜、锡壶则属下等，为斗茶行家所不屑采用。到了现代，金属茶具已基本上销声匿迹。但用金属制成贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。这是因为金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有较好的防潮、避光性能，这样更有利于散茶的保藏。因此，用锡制作的贮茶器具，仍流行于世。锡的理化性能稳定，用锡做的用来储茶的茶器，具有很多的优点。锡工艺茶叶罐具有耐碱，无毒无味，不生锈等特点，不仅外观精美，而且非常实用。锡罐贮茶器多制成小口长颈，其盖为圆桶状，密封性较好。
贮藏方法鉴别真假碧螺春贮藏方法十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。前些年碧螺春假冒的不少，东山人是这样鉴别真假的：先看外形，条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）；再看冲泡，茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄；最后是品味，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，蕴含淡淡花果香的，就是真正的碧螺春。用这个方法试过，对东山人的精于此道十分自豪。茶叶知识