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春尖茶怎样辨别好坏,碧螺春茶叶辨别好坏的方式

茶知识

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  • 藏茶先会选
  • 辨别干仓普洱茶
  • 普洱小沱茶加工步骤
藏茶先会选除了看茶叶直不直，还要看是不是紧细 。徐先生说，嫩度差的茶叶会比较松，原料好的条形茶比较细，有峰苗，有尖度，做工好的颜色成黄绿色，差的则偏黄发青 。珠形茶成圆形，比较紧实，而不好的则比较松 。嫩度好的扁形茶光洁度好，芽与叶没有分叉，叶能包住芽，嫩度差的经常叶子包不住芽 。“茶有千万状”，买茶叶的时候，人们最喜欢从形状、色泽、香气等方面来辨别茶叶的好坏 。其中形状更能给人以直观的视觉效果，但您是否知道如何看形状鉴别出好茶叶呢？ 据升值普洱茶负责人徐先生介绍，最好的茶叶是一级，茶叶形状比较规则，大小比较均匀，颜色有亮度，个头比较小 。在选茶时，以紧细、圆直、匀齐、重实为好；茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度；此外，还要看峰苗（即用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例 。此外还要观察茶叶的颜色和光泽以及茶叶中是否含非茶类的杂质 。
辨别干仓普洱茶【春尖茶怎样辨别好坏,碧螺春茶叶辨别好坏的方式】辨别干仓普洱茶干仓普洱茶，是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶 。那么怎么样辨别干仓普洱茶呢？下面通过5点来介绍：1.从外观辨别：干仓普洱茶条索结实，颜色鲜润，平面光泽，充分表现茶叶的活力感 。2.从气味辨别：干仓普洱茶有一股茶叶的陈香味 。3.从汤色辨别：干仓普洱茶的汤色为栗色――深栗，茶汤仍然有苦、涩味，汤色透亮4.从叶底辨别：质地活性柔软，茶叶有弹性 。5.从饼身辨别：干仓茶的饼身边缘因湿气而较松散，但也因为湿气与压力，越往中心点越硬 。通过以上的五点大家都懂得怎样辨别干仓普洱茶了吧 。
普洱小沱茶加工步骤 普洱小沱茶加工“普洱沱茶”又称“云南沱茶”，质料采自滇青，依生产季节和茶叶老嫩差别，分为春夏秋茶 。春茶又分为春尖、春中、春尾，夏茶称为“二水”，秋茶称为“毂花”，品质以春尖最好，毂花次之，“二水”最差 。产制分为炒青、揉捻、干燥三个步骤，然后在蒸甑中蒸透，装入碗状模子中，用手加压，促使紧结成型 。成型后之沱茶，规格是：外径 8厘米，高4.5厘米 。定型后举行烘焙，烘焙必须中温长烘，目的促使干燥而有沤堆质变作用，使部门“多酚类”化合物氧化，从而增添甜味，减轻苦涩 。


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