2月8日 讯：(主题：西洋参薄荷茶)
【冬春交替感冒咳嗽喝点人参薄荷茶】食材：西洋参7.5克、麦冬25克、薄荷10克、山药25克、苦杏仁10克 ， 水适量
做法：
1、提前一天用清水浸泡苦杏仁 ， 以尽量去除一部分苦味有毒物质；
2、药材洗净 ， 山药切片后 ， 把除薄荷外的所有的食材和药材放入锅中 ， 加入足够的水开大火煮沸；
3、煮沸后转小火煮10分钟后 ， 加入薄荷搅拌均匀 ， 再继续熬煮半小时 ， 即可关火倒出汁水服用 。
营养提示：
一、西洋参麦冬均可益肺阴助止咳 ， 肺气虚者可服用
西洋参别名花旗参、洋参、西洋人参 ， 加拿大产的叫西洋参 ， 美国参产的叫花旗参 ， 服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等 。相比中国、朝鲜人参 ， 西洋参性味更平和 ， 药性也更弱 ， 适合日常平补 。西洋参性凉 ， 味甘微苦 ， 可补气养阴 ， 清热生津 ， 常用于气虚阴亏、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥喉干等症状 ， 从西医的角度来说 ， 西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等 ， 提高机体免疫力 ， 抑制癌细胞生长 ， 有效抵抗癌症 。
麦冬味甘微苦 ， 性微寒 ， 归心、肺、胃经 ， 可养阴生津 ， 润肺清心 ， 是有名的养阴药材 ， 常用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症 。麦冬与西洋参搭配 ， 特别有助于缓解因肺气亏虚、肺燥而导致的久咳不愈 ， 对于阴虚导致的燥热有缓解功效 ， 但风寒患者不宜过多服用 ， 以免损伤阳气 ， 此外 ， 实热患者也不宜服用 。
二、杏仁分甜苦两种 ， 用药时选苦杏仁
杏仁是一种常见的坚果 ， 从味道上来说分为甜苦两种 ， 一般情况下 ， 我们作为零食食用的是甜杏仁 ， 甜杏仁不含有毒性 ， 可以放心食用 ， 但在将杏仁作为药材使用时 ， 最好选择苦杏仁 。苦杏仁可止咳平喘、润肠通便 ， 常用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘等症 ， 但在使用时 ， 应当提前浸泡 ， 以去掉部分毒性 ， 另外一定不要直接生吃苦杏仁 ， 而应当选择在沸水中烹煮 ， 以保证去掉毒性 。
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