潮汕工夫茶冲泡茶艺,潮汕工夫茶省地方标准通过审定

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  • 《潮汕工夫茶》省地方标准通过审定
  • 铁观音乌龙茶的饮泡方法
  • 日本人喝茶有什么讲究?
《潮汕工夫茶》省地方标准通过审定中国普洱茶网讯:潮汕工夫茶在潮汕地区有着200多年的历史 , 其精致的泡茶器具和冲泡程式中蕴含的文化精神 , 已成为潮汕传统文化的重要组成部分 , 并为其他地方茶道所引用 。近日 , 《潮汕工夫茶》省地方标准顺利通过由省质监局标准化处组织的专家审查 , 即将上报省质监局申请发布 。据悉 , 潮汕工夫茶地方标准是在市质监局和市旅游局推动和指导下 , 由汕头市茶文化协会牵头制定的 。该标准以潮汕民间约定俗成的传统技艺为主要依据 , 并注重标准的可操作性 , 规范了潮汕工夫茶的冲泡用茶、选水、茶具、冲泡程式及品饮方法等的技术要求 。本月1日 , 由广东省民俗文化研究会、汕头市中华文化研究会、潮汕历史文化研究中心等单位7位专家组成的专家组一致通过该标准的审定 , 并要求标准起草小组进行修改完善 , 形成报批稿上报省质监局 , 建议以推荐性地方标准予以批准发布 。来源:汕头日报
铁观音乌龙茶的饮泡方法中国的广东、福建、台湾等地 , 热衷于喜欢用小杯品啜乌龙茶 , 特别是闽南 , 以及广东潮汕地区的人们对啜乌龙茶最为讲究 , 冲泡也颇费工夫 , 故而称之为饮工夫茶 。品啜乌龙茶需具备以下条件 , 方能尝到茶之妙趣 , 升华到艺术享受的境界 。首先 , 要根据各人的品味 , 选好中高档乌龙茶 , 如武夷水仙、铁观音、黄金桂、凤凰单枞、冻顶乌龙等 。其次 , 要备好一套专门茶具 。比较讲究的广东潮汕人 , 从火炉、木炭、风扇 , 到茶洗、茶壶、茶杯、冲罐 , 等等 , 大大小小10余种 。一般人家饮乌龙茶 , 也总备有一套专门茶具 。啜乌龙茶的茶具 , 人称“烹茶四宝”:潮汕风炉、玉书
日本人喝茶有什么讲究?日本人对茶情有独钟 。据说 , 日本人对中国陆羽《茶经》的研究比国人有过之而无不及 。中国工夫茶和中国茶艺已在日本生根并获得了发展 。日本茶艺、茶道秉承中国茶文化精髓 , 于不断领悟中融入新意 。今天日本人喝的主要是绿茶 , 其中有一种玉绿茶 , 茶叶末绿得微蓝 , 用古茶碗、茶盅等茶具冲泡 , 茶叶涩中有甘 , 甘中又很有浓郁的玉米香 。而日本茶道多用粗瓷旧碗有自谦自重之意 。日本人聚在一起品茗 , 讲究茶室雅淡宁静 , 不论身份地位都视为贵宾 , 在泡茶、敬茶过程中可以看出主人的性情品格 , 颇有些中国工夫茶的味道 。


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