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- 茶香鸡翅的做法
- 虾仁蟹肉茶碗蒸的做法
- 蒸青绿茶的品质特征介绍
虾仁蟹肉茶碗蒸的做法平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴 。那么，这里就先来给大家一下虾仁蟹肉茶碗蒸这道菜的做法 。1.1将鲜基围虾去壳，独留虾尾壳，蟹肉切成小碎块，泡发好干香菇去蒂，切碎，蘑菇切碎 。2.2将鸡蛋打入碗中，加入盐，鸡精，少许清水，搅拌均匀备用 。3.将蛋液倒入碗中，点入香油，海鲜酱油，盖上一层保鲜膜备用 。烧沸锅内的水，放入蛋液后，加盖，以中小火蒸10分钟，至蛋液表面呈半液凝固状 。4.揭开保鲜膜，放入虾仁，蟹肉，香菇，蘑菇，再盖上保鲜膜，加盖，以中小火再蒸8分钟 。待蛋液完全凝固，虾仁蜷曲变红，取出，撕去保鲜膜，出锅即可 。5.出锅咯！对于一些人来说，要做虾仁蟹肉茶碗蒸也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它 。
蒸青绿茶的品质特征介绍【茶干蒸香肠的做法,虾仁蟹肉茶碗蒸的做法】蒸青绿茶是指用蒸汽将绿茶骤冷的制茶工艺所获得的成品绿茶 。蒸青绿茶的新工艺保留了更多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质和其他成分，形成了“三绿一清”的品质特征 。蒸青绿茶具有“三绿”的质量特征：1.干茶为深绿色蒸青绿茶的干茶是深绿色 。2，茶汤淡绿色蒸青绿茶后，茶汤呈浅绿色 。3，茶基地是绿色的倒出茶汤，过滤后的茶底部是青绿色 。蒸青绿茶的新工艺保留了更多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香族物质等成分，形成了“三绿一清”的品质特征，即色泽为翠绿色，汤色为嫩绿色，叶子的底部是绿色的;茶汤具有新鲜的味道，带有海藻味，清爽，甜，绿豆或栗子味 。与大多数炒绿茶一样，湖北恩施玉露和仙人掌茶是少数剩下的蒸青绿茶品种 。
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