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冲泡铁观音的器物选择,铁观音的泡法

茶知识

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  • 安溪铁观音品赏先容
  • 铁观音的泡法 铁观音多高的温度泡
  • 台湾茶的地道滋味如何冲泡？
安溪铁观音品赏先容安溪铁观音品赏铁观音特点：铁观音条索状实繁重，状似蜻蜒头，表面带白霜，色泽沙绿，间有红点，香且极耐冲泡，有“七泡有余香”之说 。铁观音冲泡：用开水净茶具，把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的1/5，把滚开的水提高突入壶或盖瓯，使茶叶转动，露香，用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沬，使其清新清洁，把泡1-2分钟后的茶水依次 回注入并列的茶杯里 。冲泡后汤色金黄 。铁观音品饮：冲泡后打开杯盖，滿室生香，香气馥 ，芬芳扑鼻，入口回甘，令人心旷神怡 。铁观音功效：具有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美，防治龋齿，清热降火，敌烟醒酒等功效 。
铁观音的泡法 铁观音多高的温度泡铁观音是一种茶类，很多人都是特别喜欢喝的，铁观音选择多少温度的水来泡是最好的？G现在我们就一起来了解一下吧 。铁观音的泡法温度1.泡铁观音的温度铁观音最好用盖碗泡法，这样泡起来是很香的，铁观音的水最好用纯净水，铁观音泡茶的水温是100度为好 。2.铁观音的泡法1）铁观音泡前要先清冼好茶具，先用开水泡一下，清洗，然后就是把水煮开，然后再把铁观音放进碗中，再把开水倒进去 。2）第一泡茶是不喝的，先把漂在上面的浮泡给去除，然后就可以把茶水倒出来了，用这些倒出来的茶水再烫一下茶杯 。3）这时候再把水倒进去，泡上十五秒，就可以把茶倒出来喝了，铁观音碗中的水要倒完，因为铁观音是不适合泡太久的，这样喝起来就不苦了 。4）喝完了这一杯铁观音以后，还可以接着再冲水进去，再冲进去的铁观音是在泡多几秒钟后再喝的，这样喝起来才是特别的好喝 。这样才有铁观音的茶香味 。
台湾茶的地道滋味如何冲泡？【冲泡铁观音的器物选择,铁观音的泡法】想要冲泡出一壶好的台湾茶，在水质、水温、投茶量和冲泡方法上都是十分有讲究的 。只有掌握好了火候，才能将台湾茶的地道滋味冲泡出来 。首先：备水 。水质的不同会影响茶汤的滋味，同一泡茶叶用不同的水质冲泡会有不一样的茶汤 。其次：备茶与投茶 。台湾高山茶与铁观音相比，虽然都为半球形的乌龙茶，但茶粒更为紧实，可根据个人口感选择投放量 。一般投茶量为图中容器的1/41/5 。茶具以壶或盖碗皆可，瓷壶或紫砂壶较优 。再次：注水 。注入的水，水温应在95℃以上，且烧开后的水不要反复加热，以免变成死水影响茶汤 。然后：冲泡 。温润醒茶后，第一泡冲泡40秒，以后每泡约增加5秒，至少可冲泡6至7遍 。最后：出汤 。品尝一杯金黄带蜜绿的地道台湾高山茶 。


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