信阳毛尖 , 曾经获得过巴拿马万国博览会金奖、日本世界绿茶大会金奖等奖项 。但是 , 最好的信阳毛尖 , 只出产于信阳市浉河区的云雾山、天云山、连云山、车云山、集云山与白龙潭、黑龙潭以及何家寨这几个地区 。合称“五云两潭一寨” 。又因为 , 信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶 , 正式命名为“信阳毛尖” 。信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格 , 也是中国十大名茶之一 。
4、庐山云雾
庐山云雾 , 汉族的传统名茶 , 始于汉朝 , 在宋代时被选为贡茶 , 产地在江西省九江市庐山 。
庐山云雾香气清冽 , 甘醇耐泡 , 回甘悠远 。其条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著 , 香气凛然持久 , 冲泡后茶汤浅黄清透 , 入口滋味浓厚鲜醇 , 香气宛如幽兰清幽典雅 。
茶叶主产区 , 则是在海拔800以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地 , 之所以叫云雾 , 想必和产茶区一年有将近两百天属于云雾茫茫的气候有关 。特殊的气候造就了庐山云雾的特别口感 。
5、六安瓜片
六安瓜片 , 说起来估计大家也不陌生 , 红楼梦中贾母带着刘姥姥到栊翠庵的时候 , 就对妙玉直言不喝六安瓜片 , 可见这款茶在当年的贵族圈中早已流传甚广 。产地在安徽省六安市大别山一带 。
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六安瓜片 , 以蝙蝠洞茶区生产的六安瓜片最为正宗 , 因为形似瓜子而得名 。冲泡后 , 茶汤黄绿清透 , 茶香清新扑鼻 , 入口鲜醇 , 回甜甘润 。并且 , 它被列入国家非物质文化遗产 , 还在于其“无芽无梗”的别致之处 。
六安瓜片 , 它的产地就在安徽六安 , 还分有内山和外山两大产区 , 不过说起品质最好的六安绿茶 , 非金寨县齐山村出品莫属了 。
纵观绿茶品类之多 , 我们也能从中找到最好的绿茶产地 , 也能分清各自的归属 , 并品其味 , 心领神会之趣韵 。
但是 , 绿茶品类之多 , 除了比较知名的那5类 , 其余绿茶产地 , 不应该只是茶叶销售 , 要谋求更多的发展空间 , 打响知名度 , 把产业链做起来 , 让茶企和茶农们都能受益 , 这就得深入研究 , 谋求突变 。
绿茶产业的未来 , 在于茶旅融合
脱贫之后 , 乡村振兴就在当下 , 全面推进 , 还是得靠产业发展 , 农村劳动力更新 。在后工业经济发展时期 , 返璞归真、回归自然 , 成为都市人群摆脱牢笼 , 放归自然的最爱之一 , 而乡村的淳朴文化与宁静的自然条件则是最佳的承接地 。
休闲农业 , 火热发展之际 , 但也囿于土地政策、基层治理、人才不足等多方面社会深层次原因 , 低端化、同质化、城市化等诟病还存在 , 长期在结构性供需不平衡中挣扎 , 能够保证现金流回正 , 还能有不错盈利的项目 , 寥寥无几 。
目前 , 这类农旅项目 , 亟需换代升级 , 丰富业态 , 注重运营 。尤其 , 茶旅融合这一细分市场 , 在过去几年取得了长足发展 , 但是普遍存在“重建设轻运营”的问题 。
绿茶产业 , 要能够有长效发展 , 还是得重视茶旅融合 , 拓宽产业链条 , 丰富业态 , 策划创意场景 , 从绿茶的种植、采茶、品茶、学习沏茶等开始 , 让前来的游客能够享受到全方位的茶文化体验 。
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茶旅融合 , 在于全方位 , 跨界融合 , 构建自然、生态工厂 , 形成三大生产场地体验:1、现代化茶叶工厂观光;2、专业化、趣味化的茶相关课程学习;3、创意性、精品化的茶及周边商品选购 。同时 , 在农旅业态方面 , 构建六大农家体验场景:包括:1、茶园观光;2、茶叶采摘体验;3、茶道、茶艺学习;3、正宗的茶席体验;4、传统茶厂观光 , 学习传统茶的加工与制造顺序;6、住宿茶农家 , 特色美食品尝及制作 , 听茶农们讲过去的故事......
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