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中国的茶叶文化历史源远流长 , 早在神农时代就有神农吃茶的传说 , 茶被视为一种药材 , 神农《食经》说:“茶茗宜久服 , 令人有力悦志 。” 。甚至 , 陆羽还写了世界茶道史上的第一本经典之作《茶经》 。
尤其 , 绿茶是中国主要茶类之一 , 并且是我们日常生活中常见的产品 , 就拿我来说 , 平时工作之余 , 上午泡一杯绿茶 , 能够提提神 , 这也是我们茶友们的习惯 。
不过 , 有些人喜欢喝西湖龙井 , 有些人却喜欢喝碧螺春 , 也有喜欢喝信阳毛尖的 , 甚者还有喜欢黄山毛峰等 , 众家之所尝 , 各有各的喜好 。
那么 , 中国哪里产的绿茶最好呢?这就需要我们 , 去探究绿茶的历史、起源、产地分布、细分品类等 , 让我们在以后选茶中 , 能够聊熟于心 。
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绿茶历史多少年?
绿茶历史 , 源远流长中华茶文化源远流长 , 博大精深 。
中国是茶的故乡 , 在我国西南部美丽而神奇的土地上 , 早在中生代末期至新生代初期 , 便生长着一种神奇的植物——茶 。
据植物学家论证 , 茶树的起源距今至少已有6000万年 。我国茶区地跨热带、亚热带、温带 , 有些地区是立体气候 , 正所谓是“一山分四季 , 十里不同天” 。
长期以来 , 在复杂的自然条件影响下 , 茶树演化为乔木型、小乔木型和灌木型 。无论哪一种类型 , 其茶树都喜欢生长在温暖湿润、山清水秀 , 没有任何污染的生态环境中 。
无论是哪一种类型的茶树 , 其嫩芽和嫩叶都能加工生产出令人陶醉的健康饮料 , 经过我们勤劳而智慧的祖先不断开发研制 , 茶树的嫩芽嫩叶 , 通过不同的加工工艺程序可生产出品质风味千差万别的成品茶 。
中国绿茶的起源?
从有文字记载的历史来看 , 绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带) 。据《华阳国志-巴志》记载 , 当年周武王伐纣时 , 巴人为犒劳周武王军队 , 曾“献茶” 。《华阳国志》是信史 , 可以认定:不晚于西周时代 , 陕南(今汉中、安康一带)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶 。因此巴人种茶的历史可以追溯到3000年以前是不争的事实 。
另据传言 , 绿茶发源于湖北省赤壁市 。相传元朝末年 , 朱元璋率领农民起义 , 羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城 。他们在军中见有人饭后腹痛 , 便将带去的蒲圻绿茶给病者服用 。服后 , 患者相继病愈 。这件事被朱元璋得知 , 他记在了心里 。当了皇帝后 , 朱元璋和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德 , 恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一 。
刘玄一请皇帝赐名 。朱元璋见茶叶翠绿 , 形似松峰 , 香味俱佳 , 遂赐名“松峰茶” , 又将长有茶叶的高山 , 命名为松峰山 。明洪武二十四年(1391) , 太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯 , 遂诏告天下:“罢造龙团 , 唯采茶芽以进 。”因此 , 刘玄一成为天下第一个做绿茶的人 , 朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人 , 羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方 。
绿茶产地 , 分布在哪里?
中国绿茶的种类多、产量大 , 分布范围广:北至山东 , 南至南海 , 包括浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西等省份 。
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我们仔细研究地图 , 便会发现 , 西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等名优绿茶 , 其产地都分布在北纬30度附近 。不难想象 , 北纬30度附近区域生产的茶叶 , 也就最好喝 。此外 , 绿茶产区可分为西南、江北、江南、华南茶区 。
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