中国十大名茶之-庐山云雾茶 _茶知识

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【中国十大名茶之-庐山云雾茶】庐山云雾茶其实已经已有1300余年的历史，庐山云雾茶最开始于汉朝，在宋代就列为"贡茶" 。唐朝时庐山茶已很著名。唐代诗人白居易，曾往庐山峰挖药种茶，并写下了诗篇：“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘，药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游” 。现代朱德司令评价庐山云雾茶则是：“若得常年饮，延年益寿法” 。
喝过庐山云雾茶的人都知道，庐山云雾茶不及与其他的绿茶外观那样好看，像西湖龙井，黄山毛峰，都是小叶嫩芽，一般都是一叶一芽，或者两叶一芽而分不同等级，采摘时间都在清明节之前把茶叶采摘下来进行加工而后包装出来售卖，口感才会更好，而真正的庐山云雾茶是大叶品种，采摘时间则是临近清明节至立夏之前采摘才能口感最好，为何云雾茶会和其他绿茶都不相同呢？

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最主要的原来是庐山北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽。由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日195天之多。由于高升温迟缓，候期迟，茶树萌发须在谷雨后，4月下旬至5月初。萌芽期正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。由于天候条件，云雾茶比其它茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质。
通常我们用"六绝"来形容庐山云雾茶，即"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘" 。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

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庐山云雾茶在宋代就已经被列为“贡茶”
1971年，庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶，并以：条索粗壮，青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外。
1982年在江西二十一种茶叶评比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全国名茶评比又被定为中国名茶。
1985年获全国优质产品银牌奖，1989年获首届中国食品博览会金牌奖。
2010年6月，在中国第三届江西绿茶博览会上获金奖；10月，在北京举行的第三届中国国际茶业博览会上，庐山云雾茶被评为金奖。这是庐山云雾茶自2005年第二届中国国际茶业博览会上得金奖后再获殊荣。
2010年3月31日，国家工商行政管理总局商标局正式颁发“庐山云雾茶”证明商标。这是继2006年瑞昌山药成功注册国家证明商标之后，九江市获得的第二件国家证明商标。2010年全省仅17件国家证明商标。