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普洱茶制作时,普洱茶有酸味是什么原因

茶知识

普洱茶原料加工的干燥方式主要是什么
普洱茶原料加工的干燥方式主要是什么
普洱茶原料加工的干燥方式主要是“日光干燥”，即晒青 。几乎所有茶类的制作过程都有“干燥”环节，而普洱茶的干燥方式，根据“国标”的要求应为“日光干燥”，即晒青 。
“晒青”工艺是一种物理反应，指利用太阳光的照射热能和吹风干燥，快速蒸发茶叶鲜叶的大部分水分，是一个起到干燥作用的过程 。
此工序是晒青茶名称的主要来源，在普洱茶制作过程中晒青是杀青后的其中一个延续，即晒青毛茶形成的最后工序 。
在普洱茶、青茶、白茶的制作工程中，晒青是不可缺少的重要工艺 。

润茶有什么作用
润茶有什么作用
“润茶”是泡茶的一个步骤，专业称为“温润泡”，适用于某些外形比较紧结的茶叶，如乌龙茶、普洱茶等 。
润茶的核心作用在于：可提升茶体的温度，有利于茶叶芳香物质的发挥以及有益物质的析出 。
但绿茶、红茶等茶叶，原料细嫩或外形细碎，制作时揉捻充分，茶中的营养物质极易浸出，就不需要温润泡了 。
是否需要润茶，可依照个人习惯 。一般情况下，冲泡黑茶时多会润茶（2次） 。
桔普茶的选购鉴别方法
桔普茶的选购鉴别方法
第一泡可以冲入沸水，放置三五秒倒出，普洱茶和陈皮都是保存的，制作存放时难免会有微尘，洗茶汤杯是必须的 。
【普洱茶制作时,普洱茶有酸味是什么原因】然后再冲入沸水冲泡，冲泡五秒就可以倒茶汤喝了 。冲泡时用开水，每一泡的茶汤必须倒干净，不可残留在壶或者盖中，否则会影响茶汤的色泽和质量 。
桔普茶是由陈皮和普洱茶混合制成的,具有非常好的药用功效 。桔普茶泡法主要遵循一个原则:泡的时间短,泡的次数多 。

普洱茶有酸味是什么原因
普洱茶有酸味是什么原因
你知道普洱茶有酸味是什么原因？针对以上问题灵茶网解答如下：
酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗时当然不希望有酸、水味出现 。
茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味 。带酸味的普洱茶，经过五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少 。
而水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，酸味和水味都是普洱茶品者所排斥接受的 。
普洱茶新茶有青草味
普洱茶新茶有青草味
你知道普洱茶新茶有青草味？针对以上问题灵茶网解答如下：
普洱新茶出现青草味，是因为制作工艺不当、天气不好等原因造成的 。
第炒青时时间太短，没有把茶叶炒透，就会出现臭青味；
第揉捻时力度太轻，没法把茶叶中的香气发挥出来，就会出现较重的鲜叶味；
第新的生茶还在转化中，不太稳定，阴雨天茶叶会吸收空气中的水分，也会有青草味 。


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