11月22日，晋江知名茶人连建设走进安海子江中学，为现场数十名小采访人员及学校师生带去一堂内容丰富的茶文化讲座 。通过连建设一个多小时的生动讲解，同学们不仅对茶叶的历史、种类、品鉴方法有了一定程度的了解，同时也对闽南特有的“工夫茶”文化，有了更深层次的认识 。
讲座现场氛围十分轻松，连建设结合自己的实践经历，为大家讲解了茶叶，尤其是铁观音的发展历程，并且纠正了一些日常生活中大家对于买茶和泡茶的错误理解 。而小采访人员们则针对各自感兴趣的问题，积极与台上的连建设进行互动提问 。
在谈到闽南的“工夫茶”文化时，连建设的话匣子一下打开了，“什么是工夫茶？那是有很多讲究的 。不是一两句话可以说清楚的 。我把品茶分成六个‘一流’，即要有一流的茶叶、一流的水、一流的茶具、一流的茶艺（泡茶的技艺）、一流的品茶水准以及一流的品茶环境 。要泡出顶级的‘工夫茶’，这六者缺一不可 。而这六个‘一流’，也是我一直不断追求的茶道 。”许多小采访人员纷纷表示，连老师带来的讲座十分有意思，也让大家对茶文化有了更多的了解 。
【晋江知名茶人连建设走进校园办茶文化讲座】据悉，作为晋江知名茶人，连建设已经先后以进校讲学、请学生出校采风等不同形式，为养正中心小学、成功小学等校园学子无偿送去茶文化讲座，旨在让闽南茶文化在越来越多的晋江青少年中得以推广和普及，“茶文化是我们中国的国粹，是值得大家学习和了解的 。尤其在我们茶文化盛行的闽南地区，更需要在学生中广泛推广茶文化，让我们民族的传统文化能够在年轻一代中得到更好地传承 。”连建设表示 。而对于“茶文化进校园”这种讲座形式，校方也表现出了很大的兴趣 。子江中学副校长黄鹏程表示，这样的讲座非常有意义，既可以让学生对茶文化有更深刻的理解，同时又让孩子们不出校门，就可以开拓自己的视野、增长自己的见闻 。今后学校还将组织更多这样形式的讲座，并且号召全体师生共同学习 。
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