“水果”变异为“果汁”,再变异为“果汁饮料”,再变异为“果茶”……
“水果”到底怎么了?
这个问题不重要,重要的是在每一次升级换代中,令人瞠目的市场机遇出现了,一如当年的“雪碧非可乐”,现在的“王老吉”的诞生,新品类的产品每天都在冲击着并影响着我们的生活,于是,“草原牛奶”出现了,“速溶咖啡”出现了……
沉淀数千年的茶行业,传统的品类概念深入每一家企业、每一个消费者的心智当中 。绿、黄、青、红、白、黑,散茶、紧压茶,大家都恪守着自己的一亩三分地,不敢逾越雷池半分 。
有一位茶行业的知名专家曾有一段关于创新的精辟言论,他说,黑茶就是一个创新的产品,老祖宗以前运茶往边疆,最开始用的是绿茶,日晒雨淋,不便于保存与运输,久而久之,诞生了黑茶 。所以,真正领会老祖宗给我们带来的东西,其实都是当时的重大创新 。我们现在从事茶行业的人,要懂创新才能有真正的创新 。
2012年10月26日,第九届中国国际茶博会,君山牌迷你小金砖一举夺魁,夺得本届博览会金奖 。
湖南省茶业协会会长曹文成称赞君山黄金饼、黄金砖、迷你小金砖,是湖南茶叶界近年最耀眼的创新产品 。的确,黄茶的淡雅醇和、回味甘甜、温性暖胃特性,以及优良的保健价值,高贵的品牌形象,非常适合现代的消费特点 。
君山茶业自2010年初确立复兴黄茶的战略目标之后,一方面恢复传统黄茶型君山银针、毛尖产品的生产;另一方面在寻找新的市场增长点,期望开发出以全新品类定义的明星产品带动企业的全线产品销售增长 。
君山黄茶紧压茶便是如此诞生的,基于历史传统的品类创新,让黄茶这一古老茶类重新焕发青春 。
公元641年,松赞干布迎娶文成公主,出发时,文成公主带了一些她所喜爱的书籍、日用品,以及陶器、纸、酒、茶叶等嫁妆,而入藏时带去的茶叶就是岳州名茶“灉湖含膏” 。灉湖含膏,便是君山黄茶的前身 。
《茶经》三之造记载,出膏者光,含膏者皱 。灉湖含膏便属于饼茶,也就是君山黄茶紧压茶的前身雏形 。宋人范致明的《岳阳风土记》对此也有描述,大意是灉湖含膏是饼茶,冲泡时要碾碎,泡出的汤色呈残阳般红黄色,因品质优良,列为贡茶 。
与此同时,君山茶业通过走访君山茶场的老工人得知,在建国以前,君山茶场有过生产黄茶紧压茶的历史,还送到了当时的国民政府,但是生产黄茶紧压茶的技艺因十年动乱没有得到完整的保存 。
【君山茶业品类创新 黄茶紧压茶给力营销突破】对于君山茶业的领导班子来说,这个消息无疑是一个天大的喜讯!
古人诚不欺我,距今已有上千年,只存在于史书文献中的灉湖含膏,第一次离我们这么近 。
很快,君山茶业成立了以黄茶加工技艺非物质文化遗产第三代传人高孝祖为首的科研攻关小组,在公司全力支持下,依托残缺的文献资料,邀请湖南农业大学、湖南省茶叶研究所的专家,以及君山茶场退休的老工人,对君山黄茶紧压茶进行科研攻关 。
与此同时,君山黄茶紧压茶系列产品的品牌和包装设计也在紧锣密鼓的进行当中 。
创新意味着商机,也意味着风险 。
以君山黄金饼、黄金砖为主打的君山黄茶紧压茶代表了当前茶叶市场的空白品类——紧压型黄茶 。消费者对该类产品的认知几乎为零 。为了在产品推出的前期能获取一定的销量,需要在一定程度上降低消费的门槛,因此这两款产品将价格定位于中档 。在这样的情况下,适中的包装成本控制是包装设计的基础 。
在品质上,君山黄金砖,黄金饼选料考究,工艺严苛,产品的成本相比市场上同等价位的产品要高,以期取得快速的市场反响,促进公司的销售 。
设计团队在对包装的基本结构以及要素进行了确定后,便进入到包装设计最重要的图形设计阶段 。如何将黄茶的“黄”与皇家帝王的“皇”在文化气质上巧妙的结合成为设计创意的重点 。
设计团队以此形成了核心的设计理念 。包装整体以古代帝王皇袍的明黄色为主色调,色彩明亮,在终端陈列时具有很强的眼球效应 。为了强化皇家的气质,以故宫太和殿建筑群及其前坪广场为原型,设计了一幅气势恢宏的皇家宫殿图 。用金砖砌成的广场一眼望不到边,在金砖延伸的远处矗立着高耸的皇家宫殿,在朝阳的印衬下,金瓦、红墙灼灼生辉,一派皇家气韵,突出了黄茶作为历代贡茶的地位 。
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