安溪县乌龙茶一直被世人所青睐，安溪有着“乌龙茶之乡”之美誉，安溪蓝田乌龙茶却格外有名 。蓝田乡饮香茶叶合作社林清城介绍，2012年蓝田铁观音秋茶全面上市，蓝田黄柏村朝天山茶女采茶一派繁忙景象，各店门口都坐满了拣茶的女工 。饮香茶叶合作社批发数据显示，自9月1日至10月19日，毛茶茶叶交易量28.07吨，比去年同期增加1.91吨；交易额62.70万元，全乡秋茶市场销售态势良好 。
据居住在安溪蓝田的曾、朱、罗等姓氏谱志记载，这里开发于宋，时林窈水沛，故先民们伐木垦荒，筑垄为田，名之“林田” 。明代，随着士大夫景观审美风气的兴起，便有读书人（有否受唐诗启发，我们不得而知）向“林田”浇注情感，被浇注情感的“林田”自然而为“蓝田”了 。类似“蓝田”这些携带情感的“地理”，不惟华夏九州，在闽南安溪，也触手可及，俯拾皆是，西坪、佛耳山、清水岩……影响之巨，可谓天长地久 。
蓝田总面积99.77平方公里，这地不是独立的，她不仅与尚卿、祥华、西坪、芦田相接壤，也与天相勾连 。蓝田人乐谈此道，讲的多是山川的神性，这种“神文地理”的观念，其本质上是人文地理的一个部分，是中国人对自然景观的文化创造 。不但白云亭、福顶岩、安福堂奉祀观音菩萨，进德大廊桥、后清小廊桥奉祀观音菩萨，就连农历二月十五迎花灯，也是抬着端坐观音菩萨的轿子巡游乡里，祈佑民安 。而终年雨雾缭绕的朝天山，除了乌龙太子传乌龙茶的传说外，还有许多跟安溪农民起义领袖李带大有关的故事，由熟知历史的蓝田人绘声绘色讲来，令人不禁意驰心往 。
公元957年或者更早的一个秋日晌午，安溪开先县令詹敦仁辞去官职，带着随从徒步走到蓝田内村古道边的这座亭子 。一定是什么触动着这位前县令的心思，抑或面对家乡的徜徉云彩，如画大地，瞻宏品细，留恋山水的性情因以油然而生，詹敦仁欣然提笔赋诗一首，赞颂白云亭的秀美风光 。虽然仅是一个不起眼的小亭，白云亭却承载着几百年来许多人无法挥去的情感，他们虔诚奉祀亭内的“岭头观音”，也钟情于林荫深处的山花芳香、丛竹含珠 。明代四大书家之一的张瑞图归隐晋江故里后，曾数度游历安溪山水，在安溪留下不少墨宝，“白云自在”就是他路过岭头时纵情所书，可见当时的白云亭是如何为世人所钟爱 。
蓝田乡间文化被文明传承
蓝田白云亭诗书情感与地理相结合的事情，使我又联想到蓝田民俗民间文化与地理景观的种种结合，比如进德迎花灯、后清游灯龙，宝云殿祈梦，安福堂请火，朝天山乌龙太子传乌龙茶，瑞云桥上建天竺亭等等，这些多种多样的结合无疑增加了大地的文化含量 。中国是大地域文明古国，神州的文化含量极为丰厚，它们如同煤炭、森林、水源一样，也是珍贵的地理财富 。云从蓝田来，这云，既是自然景观，也是文化行为，其美学分量让我们拥有一份穿越古今的悠然心境 。
我们今天爱谈论“人与自然”的关系，特别强调自然生态和人的生存健康，却有意无意忽略了人作为自然一分子所应承担的社会责任 。面对消失殆尽的绿水青山，面对日益荒芜的城市丛林，我们都要内省反思，不是人类撒野捣蛋，哪会出现那么多的环境问题？如此，朝天山的馥郁浓荫、鸟鸣谷应，国公山的青翠竹海、流泉飞瀑更显得弥足珍贵 。平均每立方米24000个的空气负离子，是人体天然的“维生素”和“生长素” 。更有那胸围达5.6米的南方红豆杉王、面积将近1万亩的桫椤谷，种类繁多的鸟类、爬行类、两栖类和兽类，野生灵芝、红菇、木耳等山珍，都为蓝田丰厚的地理文化添上精彩的一笔 。
【福建安溪,蓝田乡茶文化始于宋代】有人说，旅游一定要去异地，因为异地的陌生感，异地的景观情调才新鲜动人，才满足人们好奇的身心 。的确，看人的旅游方式和对象，可以发现人的志趣和修养 。我劝这样的朋友，在自然至上的时代，不妨暂别城市，放宽身心，去看看蓝田，领略一下“白云自在”的畅意 。
推荐阅读
- 茶旅融合显蝴蝶效应 助推安溪茶业 旅游同步提升
- 安溪访茶,田美 茶美 人更美
- 福建周宁县首获全国重点产茶县称号
- 福建,安溪茶文化引领茶产业快速发展
- 安溪茶叶,借产业弘扬传统文化 以文化丰富产业内涵
- 福建,建瓯北苑贡茶获颁农产品地理标志证书
- 梁秀伟,破除门户之见 再寻安溪茶业发展路径
- 铁观音徐州市场货源充足 产地安溪高档涨低档降
- 福建茶企发展点转向瞄准茶叶衍生品
- 朱亚衍参观考察安溪中国茶都交易市场