【夏秋季福鼎热产白茶饼 茶青 成品价格皆上涨】往年只做一季的白茶 ， 如今夏秋季也忙着压制白茶饼 。据悉 ， 随着老白茶的销售热 ， 以及白茶养生功效的发布 ， 今年福鼎白茶卖翻了天 ， 生产周期从春季延长到了夏秋季 。同时 ， 白茶的价格也出现了不同程度的上涨 。
夏秋季福鼎热产白茶饼
“虽然前几年公司在夏秋季也生产一些白茶饼 ， 但是今年夏秋季期间白茶饼的生产量有了明显的提升 。可以说 ， 今年的福鼎白茶饼是福鼎茶市中的一个亮点 。”裕荣香茶业负责人蔡良绥介绍道 。
此外 ， 瑞达茶企老总陈家瑞也表示 ， 仅今年中秋期间 ， 来自北京、辽宁、山东、广东等地茶商的白茶饼订单量就达到10余份 ， 数量5万多个 。
据了解 ， 福鼎白茶饼以最少的工序加工 ， 最大限度保留了茶的天然风味以及丰富的活性酶、多酚类营养成分 。且白茶饼经水冲泡后 ， 茶叶成分更容易渗透出来 ， 使得茶味更加浓厚、香气更加浓郁 。此外 ， 福鼎白茶饼更易收藏和保存 ， 已成为老白茶的主要制作方式 。
“一般而言 ， 福鼎春茶的生产时间会持续到
6月份 ， 此后福鼎白茶的生产就基本停止了 。但今年 ， 福鼎白茶的生产周期持续到了夏秋季 ， 主要原因是福鼎企业要用夏秋季的茶叶原料制作白茶饼 。”福鼎市茶业管理局陈诗雄介绍 ， 春季期间 ， 福鼎茶企主产中高端的白毫银针和白牡丹 ， 夏秋两季福鼎白茶企业主产中低端的白牡丹、寿眉等 。
当然 ， 除了采用新茶制作白茶饼 ， 往年的老茶也可以用于压制白茶饼 ， 甚至可以采用白毫银针压制成饼 ， 但这种做法并不多见 。
白茶热茶青、成品售价都在涨
“去年下半年开始 ， 福鼎老白茶就在东北、西北、华南等地区热卖 。与同期相比 ， 公司内的白茶销售增长至少翻番 。同时 ， 因今年春茶减产 ， 人工、茶青成本上涨 ， 以及市场热销等因素影响 ， 新白茶的售价同比上涨50%至60% ， 3年以上的老白茶售价同比至少翻了一番至两番 。”蔡良绥表示 。
此外 ， 采访人员了解到 ， 受白茶饼热产热销影响 ， 今年福鼎夏秋季茶青收购价也比往年上涨了不少 。据陈诗雄表示 ， 往年 ， 福鼎夏茶的茶青仅值0.5元左右（每500g ， 下同） ， 今年夏茶的茶青价格飙升到了2元左右 。而往年的秋茶茶青价格仅在0.7元左右 ， 今年秋茶的茶青价格上涨到了4元至5元 。
当然 ， 除了夏秋茶青价格上涨 ， 今年春季福鼎的茶青价格同样由原来的30余元最高上涨至48元 。
值得一提的是 ， 尽管福鼎白茶售价在涨 ， 但福鼎白茶的外销却依旧呈现增长态势 。
据海关统计 ， 2012年前6月 ， 我国茶叶出口同比下降6.08% ， 福建省同期出口茶叶数量为1.1万吨 ， 同比下降18.6% 。但福鼎白茶出口却逆势上涨 ， 截至今年8月底 ， 福鼎381家茶企业上半年白茶销售收入同比增长77% ， 白茶出口量已经达到2600吨 ， 而去年全年的白茶出口量只有3000吨左右 。
福鼎市茶业协会会长林立慈表示 ， 目前福鼎已经成为世界最大的白茶出口供应基地 。
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