你值得了解——浅析顾渚紫笋茶在中国贡茶史上的地位( 六 ) _茶知识

唐宋摩崖石刻和唐代紫笋古茶山的存在，这证明了顾渚山是唐代中期茶产业、茶文化兴盛和紫笋茶地位之高的一个重要证据，也是唐代茶文化积淀深厚的实物标志。

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从唐大历五年(770)顾渚山的紫笋茶、金沙泉作贡后，皇帝诏命湖、常两州刺史亲赴茶区“修贡”，逗留时间有一个月。
据史料记载，在长达八十多年贡茶期间，先后在贡茶院壁上留有二十八名刺史的题名。其中不少还是德高望重的官吏和名诗人，像袁高、颜真卿、裴汶、张文规、杨汉公、杜牧等，还带来了一批诗人墨客：皎然、陆羽、刘禹锡、张籍、李郢、皮日休、陆龟蒙等。他们不但在顾渚山留下不少讴歌茶事的诗篇，还留下了与诗文相配的摩崖石刻。
西顾山（即今白洋山或称银山）摩崖石刻位于水口乡金山外冈自然村、葛岭坞岕口，在金沙溪西侧小山的阳面，海拔20多米。石刻断面约9平方米，题名剌史为袁高、于頔、杜牧，呈三角形；袁高题字在上方，字最大，十分醒目。于、杜题在下方，杜牧字形为最小。

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袁高的题字： “大唐州刺史臣袁高，奉诏修贡讫，至□山最高堂，赋茶山诗。兴元甲子岁三春十日。”字为八分隶书，11行，行3字，字径达二寸许。其中茶字，用古体“荼” 。兴元年为唐德宗李适的年号，是年为公元784年，袁高在湖州已任三年剌史，目睹“急程茶”为扰民之举，写一首《茶山诗》并三千六百串紫笋茶，一并呈送德宗皇帝，以揭露贡茶中的弊端。
于頔的题字：“使持节湖州诸军事刺史臣于頔，遵奉诏命诣顾渚茶院，修贡毕，登西顾山最高堂，汲岩泉□□茶□□,观前剌史袁公留题,刻茶山诗于石。大唐贞元八年，岁在壬申春三月□□” 。为正书，凡15行，行5字，字小于袁高的字。

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于頔于贞元八年（792），自苏州刺史、驾部郎中，出为湖州剌史。在任治长兴西湖，溉田三千顷；治吴兴荻塘，并在长兴啄木岭建境会亭。为贡茶事，贻书毗陵太守，请缓旬日，俾遂滋长。题字中的“西顾山最高堂”，笔者疑为海拨300多米的啄木岭境会亭，与常州剌史相会。因为亭是他所建。杜牧的题字：“□□大中五年剌史樊川杜牧，奉贡讫，□□春……” 。为正书，字略小于于頔。杜牧于大中四年（850）十一月，自吏部员外郎，乞为湖州刺史，翌年春三月携全家到顾渚山修贡。作《茶山诗》等多首，并在袁高题字的右下方刻石题名。
这一组题名石刻的落款时间，袁高与杜牧前后相隔77年，若从紫笋茶初贡大历五年（770）算起，前后则相隔81年。这是证明紫笋茶在唐代连续作贡八十多年的有力证据。同时，从题字内容也证实了贡茶院、修贡、境会亭、茶山诗确实存在。

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斫射岕底五公潭摩崖石刻位于顾渚罗家自然村西、斫射山下，距顾渚村3公里。五公潭上方为石刻断面，湖州剌史张文规的题字在右，裴汶题名在左侧，刻五公潭诗的石刻在右上方。
张文规的石刻： “河东张文规，癸亥年三月四日” 。行书两行，字径二寸，笔画雄健。唐会昌元年（841）七月十五日，张文规从安州刺史授迁国子司业、湖州刺史。癸亥年为会昌三年（843），三月四日，是他离任前至此刻石题名。张文规著《吴兴杂录》，诗《湖州贡焙新茶》名句：“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。”是年，也是紫笋茶贡额最高的一年。

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裴汶的石刻：“湖州刺史裴汶、河东薛迅、河东裴宝方。元和八年二月廿三日同游。”为正书，字形比张文规的字要小，但仍可辨析。裴汶于元和六年（811）自澧州调任湖州，至元和八年十一月迁常州。此石刻题于离任前的二月二十三日，正是他在顾渚“修贡”期间，与二位河东老乡同游。裴汶是在陆羽之下的茶叶专家，与卢仝齐名。他的专著《茶述》内容主要讲的是顾渚紫笋茶，在论茶时称：“今宇内土贡实众，而顾渚、蕲阳、蒙山为上，其次则寿阳、义兴……”，紫笋茶被列为全国之首。惜《茶述》今仅存引言。