【浅说傣族的竹筒茶与独龙族的竹筒酒】我国云南省是个多民族居住的地方,那里有不少具有奇特风味的食品,比如云南西双版纳傣族自治州的傣族同胞所制的竹筒茶和云南怒江傈僳族自治州贡山一带独龙族同胞所酿制的竹筒酒都别有风味,各具特色 。
竹筒茶的做法就是在特制的竹筒里逐次逐量地放进基本晒干了的茶树鲜叶,把竹筒放在火塘上边烘烤边将茶叶舂压进去,直至茶叶舂满竹筒 。烘烤过程中,竹筒要经常转动,一是使之受热均匀,二是避免竹筒烤焦烧着 。等茶叶真正烤干后,就可以剖开竹筒取出茶叶饮用 。冲饮竹筒茶,既有清纯的茶香,又有独特的竹香 。茶、竹香气融为一体,令人心旷神怡 。
竹筒酒是独龙族男女老少都爱喝的传统饮料,它还被当作青年男女订婚时的礼酒和盛大节日中的喜酒 。制作竹筒酒,首先要在山中竹林里选择最好的竹子,将其做成酒筒,然后把煮熟的小麦、大米或者高粱拌上酿酒用的酒装进竹筒内 。一般在七天之后竹筒酒就酿制好了,此时打开竹筒盖,醇香的酒气扑鼻而来,令人飘然陶醉,颇有酒未入口人已醉的感觉 。
推荐阅读
- 各式中华茶俗盘点
- 德国人的饮茶习俗概说
- 故事尿床了 六岁的孩子尿床
- 梦见前妻的征兆是什么意思 梦见前妻的征兆是什么意思,好不好,代表什么
- 九尾狐真的存在吗? 到底有没有九尾狐
- 学生党也买得起的5款“BB霜”,效果不输一线大牌,亲肤又舒适
- 淘宝网店运营的推广手段和攻略 淘宝如何运营和推广
- 茶文化之茶的最早起源传说
- 老树茶的分离与分辨概说
- 千元级别的护肤品怎么选?这5款贵妇级护肤品,安全温和值得入手