海峡两岸嘉宾手持茶壶，将相互交融的两岸茶水，缓缓倒入品茗塔 。随后，两岸人民共饮和谐茶，将漳平茶文化节推向高潮 。
昨天上午，锣鼓喧天、礼炮齐鸣，第四届海峡论坛?台湾农民创业发展(龙岩)研讨会暨漳平茶文化节在漳平市永福台缘广场隆重举行 。龙岩市人民政府副市长张斯良主持了开幕式 。海峡两岸茶业交流协会会长张家坤宣布本次活动开幕 。本届茶文化节，共有500多名嘉宾受邀前来共襄盛会，其中来自台湾各界的嘉宾有150多名 。
台湾农民创业发展(龙岩)研讨会暨漳平茶文化节是第四届海峡论坛在龙岩市的一项重要活动，以“扩大民间交流、加强两岸合作、促进共同发展”为主题，搭建两岸同胞交流创业发展心得体会平台，总结台湾农民创业园的成功经验，培育两岸民间交流特色品牌 。以茶为媒介，充分挖掘祖地文化内涵，扩大两岸民众交流，扩大参与面和影响面，深化两岸特别是龙台产业对接，促进龙台两地经贸文化交流 。
开幕式之后，海峡两岸艺术家联袂演出了高山风情文艺，共同演绎同根源、两岸情，给现场的两岸来宾带来了一场充满浓浓民族情谊的视听飨宴 。
另外，风味美食节、台湾农民创业发展(龙岩)研讨会、斗茶赛及茶展和特色花卉展示、漳平休闲农业与乡村旅游等活动，为推进龙岩与台湾同胞相互交流、增进友谊提供了良好机会，也为加强两岸合作、实现双赢搭建了重要平台 。
在斗茶大赛之后进行了两岸茶水交融仪式，用7个白瓷大茶壶泡好4个金奖茶，由两岸代表共7人，手持茶壶，将茶水缓缓倒入品茗塔，使两岸茶水相互交融，最后7人举杯共饮两岸和谐茶 。
台湾茶协会理事长张连发表示，“本次两岸斗茶大赛的举办，不但可以促进茶文化交流及提升乌龙茶质量，还期望两岸应持续携手合作推动，将乌龙茶发扬光大，建立两岸茶业交流平台，进而让更多华人都能品味两岸好茶的魅力风采 。”
茶乡：两岸高手斗“乌龙”
3克永福高山茶，150CC水冲泡，等候，精确到6分钟 。
时间一到，来自台湾的品评师，熟练地倒出茶汤，紧随其后的另一品评师，带着勺子，一拌，茶汤里的渣滓旋转集中在了杯底，茶汤蜜黄透亮 。
一回合下来，打开茶盖，一闻，茶香扑鼻，这是暖嗅 。再一回合，就是品一口茶汤，猛吸一口，茶香顺着入了鼻息，而茶汤则在舌尖振动，挑逗味蕾 。
品完茶汤，茶杯的温度渐冷，就到了冷嗅环节 。
冷暖两嗅，现场的品评师说，这是为了更加准确地了解这茶叶的香气 。
今年台湾高山茶专业组的评选中，匿名为9号的茶叶被赞不绝口 。“入口的瞬间，有股花香沁入鼻息，而且口感香醇，活力十足，让人充满了想象力 。”品评长介绍 。
花乡：杜鹃花开红似火
龙岩漳平还是著名的花乡 。
虽然已经过了野生杜鹃花盛开的季节，但在昨天举行的特色花卉展示上，导报采访人员还是一睹了杜鹃花“啼血”的风采 。
火红的杜鹃花，近看吐出细长花蕊，像一张张盛开的笑脸；远看则是含苞待放，三两朵簇拥在一起，像害羞的少女，欲说还休 。
昨天导报采访人员还有幸走进栽种杜鹃花的大棚，虽然天气炎热，但大棚内却气候宜人 。主人告诉导报采访人员，大棚内实行温控，想要什么温度就可以调节到什么温度 。最神奇的是，种植者，可以通过这种温控，来掌握杜鹃花开的时间，因此，即便是在寒冬腊月，只要你愿意，仍可欣赏到灿烂如火的杜鹃花 。
漳平发展花卉产业历史悠久，目前已经形成了以西洋杜鹃为主，兰花、茶花、苏铁、瑞香、绿化木为辅的花卉种植格局，这里的杜鹃花已经走向世界，多次获奖 。
美食：让台湾人吃出了回忆
在永福会场品完了甘醇的永福高山茶，便觉肚子空空，这时候，漳平小吃自然不得落下 。
永福著名的妈祖庙旁，15家漳平小吃和多家台湾小吃摊位围成了一圈，甚是诱人 。而就是这样几个不起眼的特色小吃摊，竟然让从台湾赶来的茶农们吃出了儿时的回忆 。
这种小点叫做永福爱玉冻 。爱玉冻是用永福的爱玉籽制成的，具有清凉沁脾、清热泻火、解三交之燥、通七窍之神等功效 。
摊主大姐介绍，这爱玉冻就是永福的爱玉籽，晒成了干，包在布里，在古井水里揉搓，一个小时后，水中就会自然结块，成为爱玉冻 。
用刀子切成块，加点蜂蜜，这爱玉冻就好了 。摊主大姐说，“自来水，是做不出这种好味道的” 。
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