茶叶卖得好 ， 茶叶品质是关键 ， 同时把握好的销售方式也是重要一环 。宁海深甽镇柘坑戴村七星塘茶场的茶叶 ， 便是集两优势于一身 。茶场负责人戴华军告诉采访人员 ， 今年请了300多名采摘工 ， 到目前为止已采了8000余斤茶叶 ， 销售额预计将接近400万元 。
制茶要求严设备年年新
走进七星塘茶场 ， 茶香四溢 。不是成品茶叶泡开以后的馥郁清香 ， 而是属于大自然的味道 ， 夹杂着泥土的芬芳 。新采的茶叶铺在竹席上 ， 强力风扇吹干茶叶的同时 ， 将香气吹到了各个角落 。
第一次走进制茶车间 ， 与想象中截然不同 。以前只在杭州茶叶销售店门口见过店员在制茶的大锅边快速地翻动着茶叶 ， 茶香四溢 ， 便以为所有的茶都是从锅里炒制而成 。今日目之所及 ， 却是另一番面貌——车间里整齐排列的全是现代化的机器 。戴华军笑着说：“那些大锅都是用来吸引顾客的 。以前的确是用炒锅来炒茶 ， 但现在若还沿用这些传统工艺 ， 采下的茶叶数量那么多 ， 还没炒便都要腐烂了 。我们茶场采用的都是先进机器 ， 好的机器不止能提高制茶效率 ， 更能提升茶叶口感和品相 。”
350平方米左右的车间内 ， 一边晾茶 ， 一边制茶 ， 两不相误 。几名员工在机器和晾晒的茶叶间来回穿梭 ， 好不忙碌 。每台机器都有专人负责 ， 不过此时七星塘茶场的“元老”戴满兴正好在场 ， 对各台机器的功能都了然于心的他兴致勃勃地向采访人员介绍起来：“我们茶场机器很齐全 ， 用于散发水分的杀青机、用于塑造型的理条机、用于去除茶叶末的风选机和用于烘干茶叶的烘干机 ， 一应俱全 。”边说边向采访人员演示起来 ， 一道道工序下来 ， 不消半刻 ， 新鲜的嫩叶便制成为我们常见的茶叶 。
所有的机器看上去都很新 ， 戴华军介绍说：“我们的机器每年更新 。茶场坚持机器的性能是茶叶品质的保障这一理念 ， 每年买进最新的机器 。为保证机器质量 ， 及时了解最新的消息 ， 我们还到县外各茶场实地考察 。”说着 ， 他来到一台机器前：“这台12槽的杀青机比普通杀青机大一倍以上 ， 我们是宁海第一家买入电热式杀青机的茶场 。”
借助“望海茶”新茶一抢空
“我们的茶叶没有存货 ， 采下来就马上卖完 。”戴满兴自豪地向采访人员介绍 。除了种茶技高品质好、机器先进制茶快的特点 ， 七星塘茶场还有一个秘诀 ， 那就是借助“望海茶”的品牌效益 ， 提高销售量 。
据介绍 ， 七星塘茶场拥有800余亩茶园 ， 去年请了200多名工人采茶 ， 采摘的6000余斤茶叶销售一空 ， 产值达200多万元 。今年 ， 茶场更是请了300多名工人 ， 采下的8000多斤茶叶中已销售的达7000余斤 。若不是为下半年保留库存 ， 怕是茶叶早被抢购一空了 。戴华军还悄悄告诉采访人员 ， 为增加产量 ， 以满足下半年的销售需要 ， 茶场还对茶树采两次——对已采的茶树进行修剪 ， 待新芽长出便再次进行采摘 。所以 ， 在所有茶场都已结束生产的现在 ， 七星塘茶场依旧机器轰鸣 ， 茶香满溢 。
七星塘茶场究竟是如何使销售如此旺盛的呢？其实以前 ， 茶场的效益不是特别好 。30多年前 ， 七星塘茶场由30岁的戴满兴一手创办 。凭着对茶叶的喜爱和一腔热情 ， 他白手起家 ， 将茶场从一个小作坊慢慢发展壮大 。然而 ， 多年来他却一直为销售所困扰 。他的技术自是没话说 ， 多年来 ， 在“中绿杯”名优绿茶评比、“中茶杯”评比、斗茶会中都取得过不俗的成绩 。但是空有好品质 ， 茶叶产量却难以提升 。
8年前 ， 经县农林局提点 ， 戴满兴看到了商机 ， 主动与茶叶协会联系 ， 被茶叶协会授予使用“望海茶”品牌来自行包装的权力 。“望海茶”对茶叶要求很高 ， 能使用其品牌 ， 则意味着品质绝对过关 。同时 ， “望海茶”在宁海名声响亮 ， 被顾客广泛接受 。经过审核 ， 七星塘茶叶成功得到品牌使用权 ， 逐渐打开知名度 。之后 ， 随着网络销售等新型销售方式的不断增加 ， 七星塘的茶叶渐渐走出宁海 ， 走向全国 。
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