“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的江北第一名茶崂山茶眼下正迎来春茶采摘的高峰期 。根据目前采摘情况，今年崂山茶产量将比去年增长两三成，虽然崂山区种植面积仅有2万亩左右，年产干茶900吨，种植面积和产量在全省乃至全市都不占优势，但是每亩茶园年产值达到8000元，成为当地特色农业中的支柱产业 。
不过我们也应该看到，目前，崂山茶同时面临着产品类型单销售渠道简单，以及产业链条扩容不足的问题，需要打破固有思维，利用现代营销手段实现品牌化扩容 。
南方茶倒逼崂山茶品牌运营
今年谷雨前后，对于崂山区2.1万名茶农来说，一年一度的茶叶采摘大幕由此拉开，在此后一个多月的时间里，代表着崂山茶品质的大田春茶进入采摘高峰，虽然在全年的茶叶采摘中春茶量最少，但是质最优，成为茶农一年收入的主要来源 。因此，一些大的茶叶合作社不惜花重金聘请国内一流的炒茶高手炒制今春第一锅茶，以期为全年的茶叶经营开个好头 。“从2007年至今，我们聘请的首席炒茶师的报酬已翻了一翻，”日前，青岛晓阳工贸有限公司董事长、高级评茶师匡新表示，这位炒茶师每年只在该公司呆一个月，专门负责春茶的炒制，今年匡新付给他的月工资达到1万元整，而在2007年只有5000元 。
不仅仅是炒茶师的工资成倍增长，就是一线招聘的采茶工人待遇也上涨明显 。采访人员在晓阳春茶场、北崂茶场、云雾茶场、涵雪茶场等几个规模较大的崂山茶种植企业调查发现，他们招聘的采茶工平均每小时的工资都达到10元，一个月下来，仅人工支出就是一笔不少的费用 。此外浇水、有机肥以及田间管理的投入也是不得不预付的开支 。“所以说虽然今年茶叶总产量要比去年增产两三成，收入也增加了，但是如果扣除各种成本支出，茶农的收入增幅有限 。”青岛晓阳工贸有限公司董事长匡新表示 。
他给采访人员说了这样一件事：今年初，他们一行人到南方茶场考察，对方毫不避讳地说，作为江北第一名茶，与南方茶相比，崂山茶品质在全国都是名列前茅的，但劣势也很明显，那就是种植面积少而影响了产量，在这一方面无法与南方茶抗衡 。像福建安溪县茶园面积高达40万亩，达到崂山茶种植面积的20倍 。
不仅仅是与南方茶相比，就是紧临的日照茶，其去年的种植面积也达到12万亩，崂山茶仅有其零头之多 。在目前种植面积难以大幅度扩大的现实情况下，崂山区应该加强品牌影响力，多面向中高端市场，在品牌运营上多做文章 。
采访人员了解到，崂山区山多地少，属于温带季风性气候，又由于紧靠黄海，时常雾气萦绕着茶园，山海地形特点哺育了具有独特风味的崂山茶 。在崂山茶行业标准中，“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”成为其主要特征 。而在崂山茶农眼里，“板栗香”则是崂山茶的第一特点 。
在崂山区北崂茶场，总经理胡孝林给采访人员用山泉水冲了一杯崂山春茶 。在冒着“板栗香”热气的山泉水的激荡下，缕缕春茶像着黄绿相间衣裙的舞者翩翩起舞，仅就视觉而言也是一种享受 。“在我们这里，喝崂山茶，除了茶的品质外，水也重要，最好用崂山山泉水，矿泉水次之，自来水更次之 。”胡孝林认为 。
崂山茶品质不仅在我国江北地区闻名遐迩，既使在南方也极富盛名，品牌化经营势在必行 。
三项直补推动品牌化运营
“3万元一斤的崂山太清黄金芽今年开始采摘，虽然量很少，但是对于我们茶叶合作社而言更具有象征意义 。”4月下旬的一天，晓阳春茶场有关负责人介绍，崂山太清黄金芽从去年开始引入到崂山区，经过一年的培育，这种浙江茶落地生根，成为崂山茶中的极品 。
由于今年是第一次采摘，加之又是谷雨节气前采的茶，所以量少价贵，其市场价以两计算，达到每两3000元虽然今年产量低，但是这位负责人对太清黄金芽未来的经济效益十分乐观 。“太清黄金芽茶苗的叶子是金黄色在太阳的照射下十分好看 。”这位负责人表示，当然这种茶苗由于栽种的地理位置和适宜气候，氨基酸的含量要比安吉白茶高一倍以上，并且由于性状稳定，夏季并不会因气温的变化而轻易变色 。
采访人员在崂山茶种植面积最大和产量最多的崂山区王哥庄街道采访时，发现除了崂山太清黄金芽外，崂山金观音、崂山白茶、崂山冰蓝绿茶等新品种都已上市采摘，崂山区茶叶种植品种和加工工艺由此得到进一步丰富 。
“这些茶苗新品种适应性强或产量高，经过一到两年的培育，已逐渐产生经济效益 。”崂山区农林局有关人士表示 。
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