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茶企如何做大产品销量及做强品牌

茶知识

我国茶叶市场似乎只有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音和祁门红茶十大名茶以及其它地方名茶品类，而基本没有名茶品牌 。就像以前大米产品分为早米、晚米、糯米以及北方大米、南方大米等等，现在大米市场也进入了品牌营销阶段，中南海1号、五湖以及中粮集团的福临门等知名大米品牌众多 。包括茶叶在内的老百姓生活必需品柴米油盐酱醋茶的品牌化营销是市场经济发展的必然 。
为了更精准了解茶叶产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使茶叶生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度 降低茶叶生产企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品销量，稳健地做强品牌和做大市场规模，精准企划于近期对北京茶叶产品做了一次专业、深入的消费者需求市场调研 。
北京精准企划市场调研部对调研问卷进行了专业的设计，并对被访消费者在性别、年龄和收入等方面做了科学的配额 。本次调研采用国际通行的CLT(CentralLocationTest)，即集中定点市场调研方式，共访问茶叶产品的消费者312人，其中男性占53.3%，女性占46.7% 。按照统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，完全符合市场调研的准确度 。精准企划希望以消费者需求调研数据为基础，为茶叶企业做大产品销量和做强品牌提出一些有价值的营销建议和思路 。
茶叶产品品牌营销有待进一步提升
调查结果显示，北京消费者对茶叶品牌的记忆度非常低 。回答能够记住茶叶品牌的消费者比率只有16.8%;83.2%的消费者表示记不住茶叶产品的品牌 。在回答能够记住茶叶品牌的消费者中，主要能够记住张一元和吴裕泰两个茶叶品牌，分别占消费者选择比率的6.7%;回答能够记住其它茶叶品牌的消费者极少 。可见北京茶叶市场还基本停留在品类营销阶段，茶叶产品品牌营销有待进一步提升 。
目前消费者更关注茶叶产品的品类
当北京精准企划市场调研部的访问员问及消费者，茶叶产品的品牌重要还是茶叶产品的品类重要时，有48.3%的消费者认为茶叶产品的品类更重要;回答都重要的消费者比率占32.9%;认为茶叶产品的品牌更重要的消费者比率为12.8%;持无所谓态度的消费者占6.0% 。不难看出，目前多数消费者更关注茶叶产品的品类 。
茶叶市场一半左右是礼品消费
在消费者喝的茶叶中有53.63%的比例是别人送的，自己购买的占46.37% 。茶叶用于亲朋好友之间以及公商务中的礼品消费，在我国有着几千年的历史，已形成惯例 。很多消费者在给亲朋好友或在公商务活动中送礼品茶叶的同时，也会不断收到别人送给自己的礼品茶叶 。在北京消费者喝的茶叶中一半左右是礼品消费，如何运作礼品市场是茶叶品牌成功营销的关键环节 。
消费者判断好茶叶的标准是什么
消费者判断好茶叶的标准主要是：
气味、颜色;
品质好;
色、味、价格;
干净、嫩;
清淡;
【茶企如何做大产品销量及做强品牌】外观、品牌;
香、脆;
颜色、气味、口感;
好喝;
浓香;1
回味无穷;1
回味要有一点苦;1
口味纯正、茶香浓郁;1
茶色、茶香;1
口味、香味、回味;1
味要香;1
色香味全;1
浓香、色、茶叶的尖;1
色泽与香味;新茶;2
茶香浓郁，口感细腻;2
喝起来的感觉;2
气味清香，颜色纯正，口感好;2
适口等等 。
消费者对茶叶品类的忠诚度并不高
过去一年中主要喝两个品类茶叶的消费者比率最多，占39.6%;回答主要喝三个品类茶叶的消费者比率占26.8%;只有16.1%的消费者表示主要喝一个品类的茶叶产品;也分别有9.4%和8.1%的消费者表示在过去一年中主要喝四个和五个及以上品类的茶叶产品 。该项调研数据表明，多数消费者对茶叶品类的忠诚度并不高 。
知名品牌茶叶专卖店和超市是主要购茶地点
在知名品牌茶叶专卖店购买茶叶的消费者比率排在第一位，占35.6%;其次是在超市购买茶叶占消费者选择比率的30.9%;购买茶叶的地点比较随意的消费者占14.7%;一般在普通茶叶专卖店购买茶叶产品的消费者比率占12.8%;选择在茶叶批发市场购买茶叶的消费者比率只有6.0% 。可以看出知名品牌茶叶专卖店和超市是消费者主要购茶的地点 。
茶叶产品消费会越来越理性
消费者认为自己喝的茶叶产品价格在101-200元一斤最适合的比率排在首位，占消费者选择比率的28.4%;其次是认为茶叶每斤定价在51-100元之间最适合的消费者比率为23.6%;也分别有15.5%和14.2%的消费者回答购买自己喝的茶叶产品每斤价格在201-300元和301-500元之间最适合;选择500元以上最适合的消费者比率合计只有6.8%;同时也只有11.5%的消费者认为购买自己喝的茶叶产品价格定在50元及以下最适合 。茶叶产品要根据消费者需求来进行价格定位，并不是越高越好，也不是越低越好 。消费者对茶叶产品的消费会越来越理性 。


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