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茶饮料不能代茶 营养健康关键是茶多酚

茶知识

茶饮料早已融入我们的生活，大街小巷随处可见，逢年过节餐桌常备 。
有一些消费者对茶饮料情有独钟，认为喝茶饮料就是在喝茶，虽然略有差别，但同样能起到茶的功效 。比如，绿茶清热，红茶解毒、茉莉花茶有助于消化和减肥在这些消费者心目中，茶饮料就是泡好的茶水方便装 。
实际上，茶饮料并不等于茶 。黑龙江中医药大学附属二院治未病中心的杨俊丽医生认为，选择茶饮料的健康关键是茶多酚，只有茶多酚含量高才有益健康 。
茶饮料不能代替茶
都说喝碳酸饮料爱胖，所以我一般都选择红茶、绿茶等饮料 。天热就选绿茶；养肝明目就选菊花茶；冬天冷，一般就选红茶解解毒 。在哈市一家外企工作的梁磊是个茶饮料谜，自认对于和饮料颇有心得 。但是，最近她在和养生专家交流时，才知道原来茶饮料并不等于茶 。
按照杨俊丽的解释：茶饮料是茶叶经水浸泡后通过多种工艺制成的茶汤，或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品 。所以，茶饮料成分不等同于茶，也不能完全体现茶的降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳、增强记忆力和免疫力等功能 。
另外，经过工业化生产的茶饮料，其主要营养成分茶多酚、维生素C、维生素B等的含量会降低，而饮品中所加入的精制白糖、香精、山梨酸等添加剂却不是有营养的成分 。所以，茶饮料不能完全替代茶，更不易过量饮用，仅可作为调节口味时食用 。
健康关键是茶多酚
根据茶饮料国家标准，茶多酚的含量将是判别茶饮料的一个重要指标，每千克的红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等茶饮料所含茶多酚都需大于300毫克 。生产厂商不能在茶饮料上只标注含有绿茶或者红茶等，却不明确标示具体成分及茶多酚含量 。
无论是茶、还是茶饮料，健康的关键是都是茶多酚 。杨俊丽介绍说，茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一 。现代医学发现，茶多酚具有解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，被健康及医学界誉为辐射克星 。此外，茶多酚还有延缓衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效 。茶饮料取材于茶，其中也含有茶多酚，只是不同品牌含量不等 。所以，杨俊丽提醒市民，在选择茶饮料时，一定要注意查看是否标注了茶多酚，尽量选择茶多酚含量高的茶饮料 。
饮茶禁忌茶饮料也适用
既然茶饮料不等于茶，是不是就不用按照茶的禁忌饮用了呢？
当然不是 。杨俊丽说，茶饮料还是保存了原有茶叶的成分，因此，饮茶存在的禁忌，也存在于饮用各类茶饮料上 。如，临睡前不要喝；尿酸过高者限制饮用等 。另外茶饮料也不适合孕妇儿童 。因为它多是以茶叶为原材料同时添加其他成分而成，茶中含有的咖啡因易使大脑过度兴奋，从而导致胎儿烦躁不安 。此外，因为茶中含有大量鞣酸，会干扰儿童对蛋白质及钙、锌、铁等矿物质的吸收，所以儿童不宜多喝茶饮料 。
另外，神经衰弱、失眠、活动性胃溃疡、贫血和心脏病等人不宜饮茶，也不要多喝茶饮料 。
小贴士：不能四季只喝一种茶
【茶饮料不能代茶 营养健康关键是茶多酚】虽然茶的品种很多，但不少人对自己喜爱的茶都是情有独钟，如果让他换口味估计还不习惯 。但一年四季，气候不同，只喝一种茶也不合适 。茶叶也有寒热之分 。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶 。所以，新鲜绿茶在春季寒气太重时不宜多喝，体寒者尤其要注意 。夏天需要消暑解渴，这时可选绿茶、铁观音 。青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴，所以比较适合秋季饮用 。冬天，可适当喝些红茶 。红茶性温，可祛寒暖胃，帮助消化 。


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