对于饮茶的人来说 ， 他们对于六安瓜片一定不会太陌生 ， 六安瓜片是一种有名的历史名茶之一 ， 更是排在十大名茶之中 。它属于绿茶的特种茶类 。
六安瓜片的产地主要集中于主产地是革命老区金寨县 ， 全县地处大别山北麓 ， 高山环抱 ， 云雾缭绕 ， 气候温和 ， 生态植被良好 ， 是真正大自然中孕育成的绿色饮品 。同时 ， 六安瓜片的采摘也与众不同 ， 茶农取自茶枝嫩梢壮叶 ， 因而 ， 叶片肉质醇厚 ， 营养最佳 ， 是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶 。
六安瓜片炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭 ， 拉火翻烘 ， 人工翻炒 ， 前后达81次 ， 茶叶单片不带梗芽 ， 色泽宝绿 ， 起润有霜 ， 形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质 。正因为如此 ， 六安瓜片茶既是消暑解渴的饮品 ， 又是清心明目、提神消乏的良药 ， 更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品 。
六安瓜片作为有名的历史名茶 ， 品茶更是需要深深回味全身心投入 。因为品茶本身来讲就是一件安逸 ， 优雅 ， 高尚的事情 。对于六安瓜片的品尝一般分为以下几个步骤哦 ， 慢慢押上一口 ， 顺喉而下 ， 余香留口 。尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状 ， 观察茶叶的品质 。闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香 。观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程 ， 茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态 。品味：品赏茶汤的色泽和滋味 。品饮前 ， 先用高冲、低斟、括沫、淋盖等传统的方法冲泡 。品茶工于煎 ， 重在品茶汤的汤花 。对茶汤的色、香、味 ， 形以色为主 。所以你在品尝六安瓜片的时候从这几方面入手 ， 那么就会得到不一样的感觉 。
【历史名茶六安瓜片介绍】六安瓜片的由来 。每一个名茶之后都会拥有一个动人的传说 ， 六安瓜片作为上千年的历史名茶 ， 它的传说由来也一样的精彩 。传说六安州某茶行的评茶师 ， 从收购的上等绿大茶中专拣嫩叶摘下 ， 不要老叶和茶梗 ， 作为新产品 ， 抛售于市 ， 获得好价 。这一创举 ， 不胫而走 ， 麻埠的茶行 ， 闻风而动 ， 随即雇用当地妇女 ， 如法炮制 。并起名曰：峰翅,意为毛峰（蜂）之翅也 。此又启发了当地一家茶行 ， 在靠近齐头山的后冲 ， 把采回的鲜叶直接去梗 ， 并分别老嫩炒制 ， 结果事半功倍 ， 成茶无论色 ， 香形均使峰翅相形见绌 。于是周围茶农竟学习 ， 纷纷仿制 。附近的齐头山茶户 ， 自然捷足先登 。这种茶形如葵花子 ， 遂称瓜子片以后叫得顺品 ， 就成了瓜片 。
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