【安徽农科院茶研所研制成功祁红超微茶】近日，祁红超微茶在安徽省农科院茶叶研究所研制成功，它是采用祁红功夫红茶原料，利用粉体加工技术精制而成，是祁门功夫红茶的深加工产品 。祁红超微茶粒径小于200目，细腻润泽，红棕色，呈粉末状、祁红超微茶的问世，填补了安徽茶叶产品领域的一项空白，其独特的品质更加迎合现代茶叶消费与综合利用的新趋向 。
祁红是我国传统功夫红茶珍品，世界三大高香茶之一，安徽省重点出口农产品 。随着世界茶叶消费格局的改变，茶叶产品将向多样化、方便化、保健化方向发展 。而祁红单一的产品结构现状已经不能适应现代茶叶发展的要求 。安徽省农科院茶叶研究所主持的十五重大科技专项祁红特色茶叶产品及综合利用技术研究正是基于此考虑而申请立项的 。科研人员以继承祁红传统风格，拓展祁红品牌为己任，瞄准国际红茶市场的消费主流，利用科技优势，继前几年隆重推出祁红特型茶祁红香螺后，又研制出了祁红深加工精品--祁红超微茶 。祁红超微茶不仅较好地保留了祁红传统风格，而且宜于直接食用，在日用化工、医药保健品领域也具有非常广泛的应用前景 。
祁红超微茶是传统与现代加工技术相结合的科技新产品，是充分利用祁红低档原料，实现低成本向高科技含量高附加值转化的有效途径 。课题组还将对祁红超微茶的综合利用价值进行研究，对其中的功能性成分在日用化工、保健食品、医药等领域应用进行研究，真正使祁红茶叶产品达到物尽其用，让祁红这颗东方最亮丽的茶中青葩，以更新更全面的形象饮誉全球 。
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