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选对茶：肠胃不好 喝红茶

茶知识

    每到福州茉莉花开的季节 ， 老福州人思绪中就会弥漫着茉莉花幽雅的清香 。上世纪80年代前 ， 福州茉莉花茶可谓誉满海内外 ， 因此也成为福州市对外的名片 。
    茉莉花茶属再加工茶 ， 传统的福州茉莉花茶采用烘青绿茶作茶坯 ， 用伏天所产含苞欲放的茉莉花花蕾和其拌拼窨制而成 ， 经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶 ， 既保持绿茶浓郁爽口的天然茶味 ， 又含有茉莉花的鲜灵芳香；既保持了茶叶的甘凉功效 ， 又由于加工过程为烘制 ， 成为温性茶 ， 去除胃部不适感 ， 是一年四季饮茶之上品 。
    茉莉花茶不仅深受本土国人的喜爱 ， 乃至亚洲、沿海岸等地的人们也喜欢茉莉花茶这种风情的香味 。
    在印度茉莉花茶还有个很唯美的名字叫作夜之女王 。茉莉花茶可以使人松弛精神的作用 ， 所以上班族或者感觉压力大的人群不妨来杯清香的茉莉花茶 ， 让温润的茶香带来片刻的放松与悠闲吧 。
    养生 宜用韵香型铁观音
    人常说“春水秋香” ， 因此 ， 秋茶是茶中的精品 。此时正逢铁观音秋茶上市 ， 常喝乌龙、铁观音等茶 ， 能去除秋日气候的干燥 。
    铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱 ， 有多种滋补和药效成分 ， 具有清心明目、杀菌消炎、瘦身美容和延缓衰老等功效；不仅香高味醇 ， 是天然可口佳饮 ， 而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者 。
    降压 白茶效果更明显
    大部分茶都有降压功能 ， 但白茶效果更明显 。依据成品茶的外观呈白色 ， 故名白茶 ， 是福建的特产之一 ， 也是我国茶类中的特殊珍品之一 。但是白茶闻名于海内外并不是它是茶中珍品 ， 而是喝白茶可以降血压 。
    白茶中含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P 。茶多酚能促进维生素C的吸收 ， 维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏 ， 降低血液中的胆固醇浓度 ， 同时可以增强血管的弹性和渗透能力 。维生素P还能扩张小血管 ， 引起血压下降 ， 起直接降压作用 。
    至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多 。
    但白茶的这些作用与专门的药物相比起来 ， 都是比较微细的 。所以总体上来说 ， 不能把白茶当作药物来看待 。
    肠胃不好 喝红茶
    喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶 ， 觉得它的味道过于苦涩 ， 似乎少了茶的轻逸之感 。而红茶是全发酵茶 ， 口感较重是它的特色 ， 也是它的好处 ， 特别适宜秋冬季节饮用 。
    人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服 ， 这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性 ， 对胃有一定的刺激作用 ， 在空腹的情况下刺激性更强 。而红茶是经过发酵烘制而成的 ， 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 ， 含量减少 ， 对胃部的刺激性就随之减小了 。这些茶多酚的氧化产物还能够增强人体消化能力 ， 因此红茶不仅不会伤胃 ， 反而能够养胃 。但红茶不宜放凉饮用 ， 会影响养胃和暖胃作用 ， 还能够由于放置时间过长而下降养分含量 。
【选对茶：肠胃不好 喝红茶】    此外 ， 红茶中含有丰富的蛋白质和糖 ， 生热暖腹 ， 能增强人体的抗寒能力 。在我国一些地方 ， 也有将红茶加糖、奶饮用的习惯 。(节选)


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