【桂凝红,把桂香留在红茶爱好者的杯中】一提到产自坦洋村的坦洋工夫红茶，人们对它的香味记忆，很早就被这样的定义锁定：桂香 。这是传统坦洋工夫红茶口味，停留在人们的记忆中已有百年历史，自然有传统的口碑 。南方佳木茶叶有限公司制作的特级坦洋工夫红茶，将原桂香保留之余，让你的喉吻更加甘润：这就是获得福建名茶称号的桂凝红 。为了让坦洋工夫红茶制作能最大程度的保留原桂香，具有十几年制茶经验的南方佳木掌门人缪强数年来执首钻研，成功地进行了红茶香型研究与改进，使得南方佳木的坦洋工夫红茶产品取得世博金、银奖及福建名优茶等各项荣誉 。
坦洋工夫与世博同龄，这一名茶经过百年历史的传承，蕴含了丰富的内涵 。有宋一代，坦洋村即以桂香茶风靡海内；咸丰元年，坦洋工夫惊现茶业江湖，遂使深山闺秀名播寰宇 。特种坦洋工夫茶茶水内蕴弥着天然独特的桂香味，茶汤既似红玉冻凝而又光鲜明亮，口感既醇郁圆润而又鲜灵清爽，集众多矛盾统一性于一身，传奇魅力，长令世人为之绝倒 。茶人不断创新工艺，打造品牌，使坦洋工夫红茶品质得以显著提高，福安作为坦洋工夫红茶的发源地，1915年，福安商会远渡重洋，精心选送的坦洋工夫红茶荣获巴拿马万国博览会金奖，一举开创了福建红茶世界级奖项的先河 。近几年，福安茶人不断创新工艺，打造品牌，使坦洋工夫红茶品质得以显著提高，红茶生产迅猛发展，再次掀起了全国红茶热，引领全国红茶消费市场 。
桂凝红这一福建省名茶是南方佳木茶业公司的有机茶产品，它传承了坦洋工夫的桂香特点，制作工艺方面，在传统坦洋工夫红茶制作工艺的基础上，在设备和工艺上加以技术创新，品质有了很大的提高 。桂凝红外形圆直匀整，紧结重实，发酵完整，色泽乌黑光亮，泡水浓，汤色红艳有油圈，香气馥郁，有桂香，滋味鲜灵醇郁，叶底肥厚，八泡有余香 。
好茶需要在生产的各个环节严格控制，传统坦洋工夫红茶制作须经过凉青、揉捻、发酵、烘焙、筛分、拣剔、覆火、匀堆等数道复杂工序，每道工序都应精工细作，需花费一定的技术和时间，故称为工夫红茶 。南方佳木公司作为从坦洋工夫发原地走出来的茶企，以挖掘、整理、弘扬中华传统茶文化为已任，尤其以坦洋工夫红茶文化为甚，在红茶制作工艺方面，在传承传统坦洋工夫红茶制作工艺的基础上，在设备和工艺上加以技术创新，使得桂凝红的桂香得以更加悠长 。
坦洋工夫有着辉煌的红茶史，南方佳木团队研制的桂凝红，将桂香永远留在爱好红茶者的杯中，名茶桂凝红也因桂香的悠远而流芳 。
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