常吃茶水煮饭可防治三种疾病

防治心血管疾病 。茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70%至80% 。科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血 。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化 。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病 。
【常吃茶水煮饭可防治三种疾病】预防中风 。脑中风的原因之一,是人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风 。
具有防癌作用 。茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37℃的温度和适当酸度的情况下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的 。
茶水烧饭的方法很简单 。先将茶叶1至3克,用500至1000克开水浸泡4至9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米放入锅中,洗净,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用 。


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