随着天气温度的升高，人们也容易变的没有食欲，不妨试着品尝美味的甜点 。但是外面好吃的甜品一般都比较贵，那么，有没有哪些甜品适合夏天吃又能自己自制呢？下面教大家四款简单的甜品自制方法 。
文章插图
怎么自制甜品
柳橙果皮冻
材料：柳橙皮1个，水570克，柳橙3个，柳橙汁6大匙，砂糖3大匙，珍珠粉1.5大匙 。
制作：
1. 将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味） 。
2. 橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮 。
3. 珍珠粉与糖均匀混合，加到煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50℃-60℃ 。
4. 将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可 。
小秘诀：
1. 柳橙要选果皮完整且漂亮的 。
2. 作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则果皮会吸收冻汁，不易成冻 。
3. 此道小点，不仅有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消 。
香香的牛奶冻
材料：牛奶，一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售），水果 （种类不限，看个人喜爱） 。
制作：
1. 将牛奶倒入锅内加热 。
2. 再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 。
3. 待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 。
4. 将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内而不要放在冷冻室内）。
5. 三个小时后，从冰箱取出，冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：制作方法简单，制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很像果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口 。另外，可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦 。
奶味果冻
材料：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放） 。
制作：
1. 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开 。
2. 将融化的液体倒入容器内，撒入少许葡萄干，待其冷却后放入冷藏室 。
一晚过后，让人垂涎欲滴的奶味果冻酒做好了 。果冻嫩嫩的且奶味十足，有机会的话，大家都可以试一下 。而且最主要的是一点也不花时间，做起来很方便 。
港式甜点双皮奶
材料：500ml牛奶，鸡蛋两到三只，白糖若干，个人建议多加糖 。
制作：
1. 先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌 。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡 。
2. 把小碗牛奶放到微波炉里热两分钟，常温下冷却 。
3. 拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌，注意蛋清一定要打散打匀 。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里 。
4. 冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里 。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，注意千万不要把奶皮弄破 。
5. 把蛋清和牛奶搅拌在一起打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢地浮起来 。
6. 把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜 。
7. 蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶 。
双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳 。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把香蕉打成泥做成水果味的双皮奶 。总之，看个人口味自己创意啦 。
【自制四款适合夏天吃的清凉甜品】结语：炎炎夏日除了比基尼，自然也少不了清凉口渴的甜品哦，以上给大家介绍了4款简单、美味、省事又省力的甜品，大家不妨自己动手自制吧 。
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