饮茶讲究四季有别 ， 曾有夏饮绿 ， 冬饮红 ， 一年到头喝乌龙的说法 。夏季推荐饮用绿茶 ， 绿茶在我国被誉为国饮 ， 为不发酵茶 ， 保留了鲜叶内的天然物质 ， 形成了绿茶清汤绿叶 ， 滋味收敛性强的特点 。夏季饮绿茶 ， 可以清暑解热 ， 降火明目 ， 止渴生津 。同时 ， 绿茶中的茶多酚、咖啡碱等具有防晒、防辐射、消炎止泻等功效 。
正确喝绿茶
绿茶中的多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大 ， 经三次冲泡后基本达到全量浸出 ， 因此一般绿茶以冲泡三次为度 。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可 。
沏泡绿茶的小诀窍：不要让绿茶久泡 ， 沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯 ， 以保留茶味 。冲泡绿茶时宜茶少水多 ， 以降低刺激性 。隔夜茶勿饮 。
喝温热绿茶更有散热快 ， 降暑效果显著之功效 。
绿茶可刺激中枢神经、振奋精神 ， 建议在上午饮用绿茶 ， 以免影响睡眠 。
年轻人脸上有暗疮、青春痘 ， 可喝绿茶 ， 同时加一点金银花和生甘草 。
绿茶降脂助消化 ， 但不可当减肥茶饮用 。每天饮3至4杯即可 ， 过量饮茶会带来脉搏加快、发汗和焦躁不安等后果 ， 绿茶虽好莫要贪杯 。
【夏天巧饮绿茶益处多】不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶 。人参、西洋参不宜和茶一起食用 。饭前不宜饮茶；饭后不要立即喝茶 。
注意事项
喝茶养生 ， 但喝茶看体质这点绝不能忽略 。绿茶对肠胃有一定刺激性 ， 肠胃功能较弱的人应少喝 。绿茶性寒 ， 脾胃虚寒的人可加用姜汁来抵御茶的寒性 。绿茶能迅速降低人体血糖 ， 所以低血糖患者慎用 。女性经期最好不要多饮用绿茶 。此外 ， 发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童也不适宜饮绿茶 。
绿茶的保存
夏季贮存绿茶也有学问 ， 一般情况下 ， 没开封的绿茶置于阴凉干燥处 ， 可保存一年左右时间；而开封的绿茶 ， 应倒入密闭的容器内保留 ， 最好在两个月以内用完 。绿茶具有吸湿性、易氧化、吸附异味等特点 ， 夏季贮藏绿茶时 ， 应放在阴凉干燥处 ， 保存温度为0℃至5℃ ， 湿度在60%为宜 。最好是将茶叶装在质量好、无异味的食品包装袋或密封容器内 ， 封牢封严 ， 放入冰箱低温保存 。绿茶最好买少量或以小包装存放 ， 减少打开包装的次数 ， 防止一再接触空气 。
茶具
绿茶不能用紫砂 ， 最好是玻璃杯、茶壶、白瓷 ， 切记不要用沸水 ， 85℃至90℃为宜 ， 不能加盖焖 。瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶 ， 茶叶与水的比例 ， 因人口味而定 ， 一般以200毫升水泡3克茶为适中 。
玻璃杯泡绿茶 ， 适于品饮细嫩的名贵绿茶 ， 便于欣赏名茶的外形、内质 ， 可采用两种冲泡法：上投法和中投法 。冲泡外形紧结重实的绿茶 ， 如龙井、碧螺春、毛尖等用上投法 。洗净茶杯 ， 将85℃至90℃开水冲入杯中 ， 后投入绿茶 。泡饮茶条松展的绿茶 ， 如六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等用中投法 ， 先将绿茶入杯 ， 冲入90℃开水至杯容量的1/3时 ， 稍停二分钟 ， 待茶吸水舒展后再冲至满杯 。
茶壶泡绿茶一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶 。泡茶时 ， 取绿茶入壶 ， 用100℃初开沸水冲泡至满 ， 3至5分钟后即可酌入杯中品饮 。饮茶人多时 ， 用壶泡法较好 。
推荐阅读
- 茶的作用有两面性 绿茶和枸杞不可同饮
- 绿茶搭配凉补 孕妈妈解暑新饮料
- 古代人夏天也穿那么多吗
- 河南本土电影《正果》中韩首映我县仰天雪绿茶叶种植基地登荧幕
- 夏天饮生普洱茶止渴生津还能减肥
- 夏天常喝白茶可降低中暑概率
- 女人瘦身抗衰老应喝对4款茶
- 绿茶鲜虾如意卷
- 红茶常温放 绿茶存冰箱
- 济南市场所售日照绿茶价格低的都是假货