【安徽祁门,小苦菜闯出大市场】安徽祁门：小苦菜闯出大市场
－－另辟蹊径加工小苦菜成苦菜茶
7月28日 ， 在安凌镇联合村农民许玉成的野生蔬菜种植基地 ， 一群妇女正忙着在苦菜地里采摘苦菜叶子 。苦菜 ， 在皖南山区随处可见的药蔬两用野菜 ， 过去一直都被当地农民采用凉拌、腌制等传统方式食用 。然而 ， 祁门县安凌镇农民许玉成却在苦菜得种植过程中 ， 另辟蹊径将其加工成苦菜茶 ， 觅到了商机 。苦菜是一种野生菊科草本植物 ， 具有清热凉血、清肝利胆、排毒抗癌、降脂降糖、延缓衰老 ， 降低烟中的尼古丁等功效 。它不仅是一种中药材 ， 而且是市民公认和喜爱的一种山珍野菜 。而苦菜茶就是以优质野生苦菜为原料 ， 应用现代制茶工艺精制而成 。其生产原理看似不复杂 ， 其实制作工艺却并不简单 。许玉成告诉笔者：经过多次加工、对比试验 ， 终于把这个苦菜制作成了茶叶 。现在市场行情非常看好 。好的市场是需要好产品来支撑的 ， 而好产品是要靠优质量来保证的 。为确保苦菜茶的生产质量达到优质品的要求 ， 许玉成聘请高级制茶师傅把关生产的每一个环节 ， 重点生产工序制茶师亲自操作 ， 以保证苦菜茶纯正的风味和品质 。如今他的苦菜茶一生产出来就被外地客商抢购一空 ， 有的还预定了明年的产品 。除了苦菜 ， 许玉成的野生蔬菜种植基地里其他诸如野生姜、黄花菜、野蒜、魔芋、水蕨菜、莲花姜等野生蔬菜也是长势旺盛 。良好的野生蔬菜发展前景让许玉成想到下步要走企业+基地+农户的农业产业化路子 ， 以此推动当地农村产业结构的调整 ， 带动周边农民共同种植野生蔬菜致富 。
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