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李渔与茶的情缘

茶知识

【李渔与茶的情缘】李渔(16111680年) ， 原名仙侣 ， 号天征 ， 后改名渔 ， 字笠翁 ， 一字笠鸿、谪凡 。
李渔祖籍在浙江兰溪下李村 ，  生于雉皋(即今江苏如皋) 。李渔是明末清初一位杰出的戏曲和小说作家 ， 在他的作品中 ， 对茶事有多方面的表现 。
《明珠记煎茶》的剧情中 ， 三十多名宫女去皇陵祭扫 ， 途经长乐驿 。这个驿站的驿官叫王仙客 ， 听说他的未婚妻亦在其中 ， 便侨装打扮 ， 化妆成煎茶女子 ， 打探消息 。王仙客坐拥茶炉煎茶 ， 待机而行 ， 恰逢其未婚妻要吃茶 ， 他便趁机而得到了会面 。在其中 ， 煎茶和吃茶成了剧情发展的重要线索 ， 茶 ， 成了促进王仙客和其未婚妻情感的重要媒介 。
李渔小说《夺锦楼》第一回生二女连吃四家茶 ， 娶双妻反合孤鸾命 。说的是鱼行老板钱小江与妻子边氏有两个极为标致的女儿 ， 可是夫妻两却像仇敌一般 。钱小江要把女儿许人 ， 专断独行 ， 边氏要招女婿 ， 又不与丈夫通气 。两人各自瞒天过海 ， 导致两个女儿吃了四家的茶 。吃茶 ， 就是指女子受了聘礼 。明代开始 ， 娶妻多用茶为聘礼 ， 所以 ， 女子吃了 茶 ， 就算是定了亲 。
李渔在《闲情偶寄》中 ， 记述了不少的品茶经验 。其卷四居室部中有茶具一节 ， 专讲茶具的选择和茶的贮藏 。他认为泡茶器具中阳羡砂壶最妙 ， 但对当时人们过于宝爱紫砂壶而使之脱离了茶饮 ， 则大不以为然 。他认为: 置物但取其适用 ， 何必幽渺其说 。
他对茶壶的形制与实用的关系 ， 作过仔细的研究:
凡制茗壶 ， 其嘴务直 ， 购者亦然 ， 一幽便可忧 ， 再幽则称弃物矣 。盖贮茶之物与贮酒不同 ， 酒无渣滓 ， 一斟即出 ， 其嘴之曲直可以不论 。茶则有体之物也 ， 星星之叶 ， 入水即成大片 ， 斟泻之时 ， 纤毫入嘴 ， 则塞而不流 。啜茗快事 ， 斟之不出 ， 大觉闷人 。直则保无是患矣 ， 即有时闭塞 ， 亦可疏通 ， 不似武夷九曲之难力导也 。
李渔论饮茶 ， 讲求艺术与实用的统一 ， 他的记载和论述 ， 对后人有很大的启发 。


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