祁门红茶以其独具匠心、经典传承、四次初制、十三次精制而著称 。在盛产著名红茶的皖南，祁门红茶就像一个传说 。作为红茶皇后，她举世闻名 。她也是中国十大名茶中唯一的红茶 。当然，它也是一种具有多种功能的茶 。相关介绍如下！
祁门红茶的营养成分
1.热能
祁门红茶的热量低于1244kj/100g，适合担心体重的女性茶友饮用 。
2.蛋白质
祁门红茶中茶氨酸酸酸和总氨基酸的含量在各类茶叶中居第二位，属于低胆固醇饮料 。
3.碳水化合物和脂肪组成
茶叶中的碳水化合物多为多糖，溶于沸水中的多糖仅占茶叶可溶性物质的4%～5% 。它是一种低糖饮料，红茶的脂肪含量一般不到3% 。
4.维生素
红茶中含有大量的维生素C，仅次于红茶 。适合需要补充维生素的人群 。
5.矿物质和微量元素
红茶富含矿物质和钙、铜、钠、磷、锌等微量元素 。
1.提神
祁门红茶中含有咖啡碱，能刺激大脑皮层，使神经中枢产生兴奋，达到提神醒脑的效果 。
2.降血压降血脂
祁门红茶中的茶多酚、维生素C、P是防治高血压的有效药物成分 。茶多酚可通过儿茶素和茶黄素改善毛细血管功能，抑制血管转化酶活性，直接降低血压 。
3.促进体液分泌，缓解疲劳
祁门红茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶等物质能与人体发生反应，使人感到凉爽 。同时，在咖啡碱等物质的作用下，能加速人体内杂质的排出，达到消除疲劳的效果 。
4、抗衰老
5.消毒解毒
祁门红茶中的儿茶素能与病原细胞中的蛋白质结合，达到杀菌的效果 。同时，咖啡碱能吸收重金属和生物碱，沉淀分解，达到解毒效果 。
喝祁门红茶的副作用
喝茶时最好不要随意添加东西，这样会损害茶叶的质地和口感，尤其是加糖 。茶的味道又苦又冷 。人们喝茶的目的是借助茶的苦味刺激消化腺，促进消化液的分泌，增强消化功能 。再就是利用茶叶的寒凉性，达到清热解毒的效果 。如果在茶中加糖，这种作用就会被抑制 。但古籍中也有用糖泡茶治疗疾病的，作为食疗可以，如果平时喝茶是不加糖的 。
不过，平时情绪敏感、睡眠差、身体虚弱的人，晚上应该少喝或不喝茶 。另外，晚上喝茶的时候，少放点茶，不要泡得太浓 。喝茶的最佳时间是饭后，因为空腹喝茶会对身体造成伤害，尤其是那些不常喝茶的人，会抑制胃液分泌，阻碍消化，甚至会引起心悸、头痛等茶醉现象 。红茶不宜冷饮，影响暖胃效果，放太久会降低营养成分 。
祁门红茶的品质鉴定
1.颜色
看茶色是否暗润，质以淡质自然好；如果表现凌乱，颜色又暗又涩，那么质量就不太好 。
2.看外表
好茶的质量是均匀而紧密的 。如果质量参差不齐，质量就不好 。
祁门红茶品质好，叶底光亮；但有花青叶的次之；如果叶底是深色的，并且有许多黑色的条纹，它是劣质的 。
4.口味
优质祁门红茶醇香可口；如果味苦涩，或者更糟，味粗而淡，那么祁门红茶的品质就差了 。
5.看颜色
祁门红茶色泽棕红色，口感清新醇厚；而假茶，往往用人工色素，味道苦，甚至很淡 。
6.看汤的颜色
如果茶的颜色是红色的，那么茶杯的边缘就有一个金色的圆圈，这样质量就好了；如果糖色缺乏光泽，质量差，就会出现汤色混浊 。
7.闻香味
祁门优质红茶香气浓郁，草香浓郁；如果质量差，香气低，质量差 。
综上所述，祁门功夫不仅品质优良，而且保健效果显著 。这是因为红茶的成分有很多药理作用 。因此，品尝红茶不仅能让人享受到淡定的优雅，还能起到经济实惠、令人欣慰的保健美容作用，增添红茶的魅力 。
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